Jak zrobić Gnocchi kalafiora Trader Joe od podstaw

Zbyt często spotykamy się z szalonym pragnieniem późnego wieczora na określone jedzenie i nie możemy sobie pozwolić na czekanie, aż sklep otworzy się rano (lub opuści naszą wygodną kanapę), aby go zaspokoić. Ostatnio takie jedzenie jest zawsze Gnocchi kalafiora Tradera Joe.

Jeśli kiedykolwiek byłeś w takiej bolesnej sytuacji lub czytałeś szum o kultowych gnocchi, ale nie masz w pobliżu lokalizacji Trader Joe (jeszcze!)odpowiedzieliśmy na wasze modlitwy. Robienie naśladowców Handlowiec Joe'a Kalafiorowe Gnocchi nie może być łatwiejsze, i jest tak samo uzależniające, przemiłe i zdrowe jak prawdziwe.

Oto, czego będziesz potrzebować (są to składniki gnocchi na opakowaniu TJ):

• Głowa kalafiora
• Mąka z manioku (lub skrobia z tapioki, jeśli maniok jest niedostępny)
• Skrobia ziemniaczana
• Oliwa z oliwek
• Sól

1. Gotuj kalafior

Najpierw pokrój główkę kalafiora na różyczki, a następnie przenieś do garnka z wrzącą wodą i gotuj aż do miękkości widelca, około pięciu do ośmiu minut. Gdy skończysz, odcedź je i pozwól kwiatkom ostygnąć.

2. Zmiksuj i osusz różyczki

Przenieś ugotowany kalafior do robota kuchennego (lub wysokowydajnego blendera) i przetwarzaj je, aż utworzy się gęsty, kremowy puree. Połóż puree na szmatce serowej i wyciśnij tyle wody, ile to możliwe (upewnij się, że kalafior jest chłodny w dotyku, bo możesz się tutaj poparzyć). Po zakończeniu usuwania wilgoci z puree powinieneś wypić filiżankę kalafiora.

3. Uformuj swoje ciasto

Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i ½ łyżeczki soli do puree z kalafiora i wymieszaj te trzy składniki razem. Następnie można posypać w ¼ szklanki każdej skrobi ziemniaczanej i mąki manioku. Dobrze wymieszaj wilgotne i suche składniki - powstałe ciasto powinno być twarde i wystarczająco gęste, aby rozlało się na blacie. Jeśli nadal wydaje się zbyt lepki, możesz posypać dodatkową łyżką każdej mąki, aż będzie wystarczająco lepka.

ZWIĄZANE Z: Nigdy nie zostawiam handlowca Joe bez chwytania tych 11 produktów

4. Rozwałkuj i pokrój ciasto na gnocchi

Dobrze posyp mą blat lub blat stołu, a następnie rozwałkuj ciasto na długie, 1-calowe rolki. Aby pokroić je na pojedyncze kluski, po prostu użyj noża szefa kuchni lub noża do pizzy, aby pokroić je na kawałki długości 1 cm. Możesz użyć zaciskarki lub końcówki widelca, aby uzyskać fantazyjne prążkowane krawędzie, ale nie jest to konieczne. Podczas cięcia upuszczaj gnocchi na posypaną mąką tacę lub kawałek papieru woskowego jeden po drugim, upewniając się, że nie wpadną na siebie (jeśli to zrobią, będą się kleić).

5. Gotuj gnocchi

Pole TJ daje dwie opcje. Możesz albo podsmażać swoje gnocchi w oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż się zarumienią i chrupiące, około 2-4 minuty na stronę lub gotować je w osolonej wodzie (robią to, gdy płyną do Top). Jesteśmy stronni od metody sauté, ale gotowanie powoduje, że pysznie miękkie, miękkie gnocchi są przepyszne.

Stąd możesz je przyprawić świeżymi ziołami, dużą ilością parmezanu, pesto, marinary lub w ogóle nic. Pragnienie, ugaszone.
ZWIĄZANE Z: 14 Produkty Joe Trader, które zasadniczo zmienią twoje życie