Jak jeść Dragon Fruit Like a Pro

Owoc smoka, znany również jako pitaya, pitahaya i gruszka truskawkowa, jest jednym z najładniejszych rodzajów produktów. Ich jasnoróżowe skórki w odcieniach zielonego i białego wnętrza pokrytego czarnymi ziarnami w kropki są wspaniałym prezentem dla świata #wellness (i fotografii żywności gotowej na Instagram).

Co więcej, smakują niesamowicie. Smocze owoce to owoce tropikalne pochodzące z południowego Meksyku i Ameryki Środkowej - choć wyglądają egzotycznie, wielu porównuje ich świeży, słodki smak do gruszek i kiwi. Są również bardzo zdrowe. Smocze owoce zawierają przyzwoitą ilość żelaza, magnezu i błonnika zdrowego dla serca.

Jak zjeść owoc smoka

Smocze owoce tworzą pyszna baza pod miseczki na smoothie: wystarczy zamrozić mięso na kawałki i wrzucić do blendera z kawałkami banana i wodą kokosową. Możesz także zjeść owoc smoka na jogurcie greckim z orzechami makadamia lub prażonymi migdałami lub

podawajcie go razem z mahi-mahi (idealnie łączy się z rybą). Każde danie, które możesz zjeść z mango, ananasem lub innym owocem tropikalnym, to uczciwa gra.
Teraz, gdy wiesz, jak cieszyć się owocem smoka, zobaczmy, jak kupować, przygotowywać i przechowywać ...

Jak wybrać owoc smoka

Smocze owoce można znaleźć przez cały rok, ale ich szczyt sezonu przypada na wczesną jesień. Aby wybrać taki, który jest idealnie dojrzały i słodki, szukaj jasnej, równomiernej różowej skóry. W porządku, jeśli na zewnątrz jest kilka skazy, ale smocze owoce z mnóstwem funkcyjnych znaków na ich ciele mogą być przejrzałe. Skóra powinna być nieco miękka i delikatna po naciśnięciu kciukiem, ale nie powinna być papkowata. Jeśli nadal jest mocny, pozwól mu dojrzewać jeszcze kilka dni.

Jak wyciąć owoc smoka

Mogą wyglądać onieśmielająco („smok” pochodzi z liściastych „łusek” na ich zewnętrznej stronie), ale obiecujemy, że ten owoc jest bardzo łatwy do zjedzenia. Połóż go na desce do krojenia i pokrój na środku ostrym nożem wzdłuż długości. Aby usunąć niejadalną skórę ze słodkich wnętrzności, przesuń małą łyżeczkę po wewnętrznym obwodzie skóry każdej strony, aby je rozdzielić. Alternatywnie możesz użyć noża do obrania go, ale to uniemożliwia uratowanie ładnej i nienaruszonej „miski” różowej skórki do podania. Po usunięciu skóry możesz pokroić w kostkę swój owoc smoka lub użyć kulki melona, ​​aby zrobić z niego słodkie kuleczki. A jeśli obie te opcje wydają się zbyt trudne, nie ma problemu - możesz jeść mięso ze skóry za pomocą łyżki.

Jak przechowywać owoc smoka

Podobnie jak w przypadku innych owoców, możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej przez kilka dni, o ile nie są pokrojone. Po pocięciu powinieneś natychmiast zjeść owoc smoka lub przechowywać go w lodówce przez około jeden dzień, aż zacznie się rumienić. Jeśli chcesz spowolnić dojrzewanie niepociętego smoczego owocu, umieść go w plastikowej torbie i przechowuj w lodówce. Są podatne na pochłanianie smaków i zapachów z innych produktów spożywczych, więc baggie pomoże temu zapobiec.