7 świeżych sałatek na Święto Dziękczynienia
Pewnie, święto Dziękczynienia może dotyczyć głównie indyka, farszu i tłuczonych ziemniaków, ale to nie znaczy, że powinieneś pomijać warzywa. Sałatki na Święto Dziękczynienia są świeżym kontrapunktem dla wszystkich ciężkich węglowodanów. A kiedy wybierzesz ekscytujący wybór sałatek, jedzenie warzyw nie będzie obowiązkowe. Potrzebujesz czegoś jasnego, o ciekawej fakturze i kolorze, aby sprostać wszystkim innym zdrowym potrawom. Potrzebujesz również czegoś o odrobinie struktury, która nie zwięzi się natychmiast, szczególnie jeśli wykonujesz rodzinny styl Dziękczynienia.
Na szczęście każda z tych 10 opcji pasuje do rachunku. I, jako dodatkowy bonus, każdy też jest wyprzedzanie. Weź nasze Ogolone Kiełki Brukselskie z manchego i migdałami - możesz przygotować całą potrawę następnego dnia, a Bruksela nie będzie brązowa ani nie będzie rozmoczona podczas posiłku. Nasza sałatka z grilla z radicchio z kozim serem, tymiankiem i winogronami zawiera składniki dymne, pikantne, słone i słodkie. Jest wyważony i złożony i nie można go odepchnąć do odległego rogu stołu. Kilka innych naszych sałatek ma w sobie słodycze, takie jak jabłka, segmenty cytrusowe i nasiona granatu. Pomyśl o tym: te smaki są również w sosie żurawinowym i wyjątkowo dobrze komponują się z pieczonym mięsem. Możesz nawet zostać zmuszony do dodania niektórych z tych opcji do swojej zwykłej rotacji w ciągu tygodnia.
ZWIĄZANE Z: Jak rzeźbić indyka
Marynowany radicchio nadaje mu smaku, a obrót grilla nadaje mu wędzenia i zwęglenia. Po przeniesieniu warzyw na półmisek, posyp kozim serem i winogronami, które dobrze pasują do marynaty balsamicznej. Udekoruj sałatkę świeżym tymiankiem, aby uzyskać kolor i dodatkowy smak smaku. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Pomiędzy smażeniem indyka i puree ziemniaczanym będziesz wdzięczny za sałatkę, którą tak łatwo jest ubić. Po prostu wrzuć pokrojone czerwone jabłka z rzeżuchy, oliwy z oliwek, soku z cytryny i estragonu, aby uzyskać zaskakująco aromatyczną (i przyjemną dla tłumu!) Stronę. Rukiew wodna jest podobna do rukoli i daje sałatce przyjemny pieprzny kopniak.
Zdobądź przepis: Sałatka Z Jabłek I Rukwi Wodnej
Sałatka ta, pełna kontrastujących smaków i faktur, łączy słodko-pieczoną kabaczek z ciecierzycy, chrupiące jabłka, soczyste oliwki i słony ser feta. Całość wykończona jest mżawką opatrunku koperkowego. Chcesz włączyć słodkie ziemniaki do menu? Po prostu zastąp je kabaczek butternut.
Zdobądź przepis:Posiekana zimowa sałatka z dynią piżmową, jabłkiem i fetą
Nasiona granatu - które są w najlepszym stanie od września do stycznia - dodają odrobiny koloru i smaku do tego obfitego wegetariańskiego dania głównego. Podczas zbierania granatu powinien on być ciężki w dłoni, ponieważ jego nasiona są wypełnione sokiem. Skóra skórzasta powinna być jędrna i napięta, o jasnoróżowym lub głęboko czerwonym kolorze.
Każdy kęs tej zdrowej sałatki jest pełen dobrych dla Ciebie składników, takich jak brokuły, grzyby i jęczmień. Aby stworzyć, przygotuj jęczmień zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, upiecz warzywa, a następnie podrzuć wszystko ostrym i lekko słonym sardelowym sosem. Wykończ naczynie potrawą feta i świeżym koperkiem.
Soczyste, cierpkie nasiona granatu uzupełniają chrupiący koper włoski i lekko gorzki rukiew wodną w tej wspaniałej sałatce, której przygotowanie zajmuje zaledwie dziesięć minut. Dodanie wibrującego winegret z cytryny do miski do serwowania najpierw zapewni równomierne pokrycie całej sałatki - ale nie kapie na resztę twoich boków.
Ta chrupiąca, przyjazna dla wegetarian surowa sałatka jest mile widzianym sposobem na uzupełnienie bogatego posiłku. Premia: Nie będzie czasu w piekarniku. Masz przed sobą trochę czasu podróży? Rzuć brukselkę z dressingiem z godzinnym wyprzedzeniem. Włókna zmiękną, a smaki zintensyfikują się.
Dodają odrobinę czerwonego koloru i odrobinę cierpkości do twojej sałatki, tak jak robią to pestki granatu. W tym przepisie żurawina jest pokryta odrobiną syropu klonowego, aby zrównoważyć ich kwaśne ugryzienie. I to jest genialne: syrop klonowy karmelizuje wokół jagód podczas pieczenia, zamykając ich soki w środku, aby pozostały pulchne - dzięki czemu sok nie plami jasnych czerwonych ziemniaków. Możesz przygotować większość składników sałatki z wyprzedzeniem, w tym upiec żurawinę i słodkie ziemniaki, siekanie jarmużu i wymieszanie sosu (będzie na jeden dzień postęp).
Zdobądź przepis:Jarmuż Z Pieczoną Żurawiną I Słodkimi Ziemniakami
Aby uzyskać nowoczesną wersję klasycznej sałatki obiadowej, zacznij od swojego ulubionego przepisu na sałatkę Cobb - ale sklej boczek wieprzowy. Ta wegetariańska, zdrowo-alternatywna wersja boczku wypełnionego cholesterolem to tak naprawdę grzyby shiitake. Czapki Shiitake pakowane samodzielnie z przepysznym mięsnym smakiem umami. Następnie dodaje się brązowy cukier, oliwę z oliwek i odrobinę przypraw - kminek, chili w proszku i cayenne - które dodają jeszcze bardziej pikantnego smaku. Na koniec są pieczone, więc karmelizują jak boczek na patelni. Jedna z najlepszych części? Nie rozpryskują całego pieca (lub piekarnika).
Zdobądź przepis:Shiitake Bacon
W chłodniejszych porach roku ciężko jest przygotować kolorową, świeżą sałatkę ze składników sezonowych. To danie zrobione z belgijskiej endywii, grejpfruta i czerwonej cebuli to wszystko. Chociaż do sosu sałatkowego dodaje się łyżkę miodu, przystawka jest bardziej gorzka i cytrusowa niż słodka. Idealnie komponuje się z bogatymi posiłkami na Święto Dziękczynienia. Pomyśl o tym jak o podniebieniu. Wytnij endywię tuż przed podaniem, ale dzień wcześniej można całkowicie podzielić cytrusy. Oto jak: ostrym nożem szefa kuchni odetnij górę i dół grejpfruta. Opierając grejpfruta na jednym z płaskich końców, pokrój nożem szefa kuchni, aby usunąć skórkę grejpfruta w paski. Po zakończeniu pokrój wzdłuż obu stron każdego segmentu grejpfruta wzdłuż błony. Segmenty można przechowywać w soku przez noc w szczelnym pojemniku.
Zdobądź przepis:Sałatka z cytrusów