Strategie siedzenia na kolacji
Przestrzegaj tych prostych zasad umieszczania różnych typów osobowości przy stole.
Tara Donne
Stwórz niezawodny plan siedzenia w dwóch łatwych krokach.
Krok 1: Zgadnij, kto idzie na obiad
Nawet twoja najdroższa rodzina i przyjaciele mają swoje osobliwości. Zacznij od zanotowania cech osobowości każdego gościa (takich jak osiem opisanych w tej historii).
Krok 2: Umieść je na swoim miejscu
W ten sposób ustaliłeś, kto kliknie, a kto się zderzy. Ale jak złożyć wszystkie elementy ― lub ludzi people razem? Skorzystaj z kart do druku (patrz link na następnej stronie), aby uporządkować - i zmienić - gości obiadowych na podstawie ich typów osobowości.
Gospodarz
Uważaj się za dyrygenta wieczoru. Usiądź na tyle blisko kuchni, aby można było czyścić talerze, zmieniać kursy i odkorkować wino bez przeszkadzania ludziom. Gospodarzem jest również zarządzanie problematycznymi gośćmi.
Miejsce obok: introwertyk, diwa.
Uniknąć: współhost.
Wskazówka: „Twoi goście wezmą od ciebie wskazówki. Jeśli śmiejesz się, rozmawiasz z ludźmi i dobrze się bawisz, oni też to zrobią - mówi Sue Fox, autorka
Diva
„Lubisz sałatę? To jest więc dziwne! Uwielbiam sałatę! ”Diva działa dobrze obok Introverta - w ten sposób nieśmiały facet nie musi dyskretnie rozmawiać.
Miejsce obok: introwertyk, czarodziej.
Uniknąć: artysta estradowy.
Wskazówka: „Postaw tę osobę na końcu stołu, gdzie nie zmonopolizuje całej rozmowy” - mówi Marlene Holloway, ekspertka ds. Etykiet w San Diego.
Karma plotkarska
Twoi goście nie mogą przestać rozmawiać o tej osobie i jej skandalicznych rozwodach / sprawach sądowych / nawykach randkowych. Więc zapewnij mu komfort. Unikaj umieszczania go obok kogoś, kto mógłby go osądzić lub przesłuchać.
Miejsce obok: gospodarz, czarodziej, outsider.
Uniknąć: Politico.
Wskazówka: „Zawsze chcę, aby osoba ze soczystą historią usiadła przy mnie. Chcę wiedzieć wszystko! ”- mówi Nigella Lawson, prowadząca serię Food Network Nigella Feasts.
Introvert
Ma większy kontakt wzrokowy z całym upieczonym czerwonym lucjanem niż z facetem po drugiej stronie stołu. Posadź ją obok Zaklinacza. Karma plotkarska również działa dobrze, ponieważ introwertyk jest zbyt nieśmiały, aby zadawać pytania. Nigdy nie sadzaj jej obok outsidera. Bor-ing!
Miejsce obok: Hostia, Czarodziej, Karma Plotkowa.
Uniknąć: outsider, politico.
Wskazówka: „Jeśli ktoś jest niefrasobliwy na przyjęciu, poczuję się mniej zestresowany, jeśli usiądę obok niego i poniosę ciężar tego” - mówi Lawson.
Urok
Czarodziej mógł rozkoszować się rozmową z lodową rzeźbą. Będzie jeść ― i uwielbiać ― wszystko, co przed nim postawisz. W kryzysie pomoże ci usunąć sos stekowy z jedwabnej bluzki teściowej lub ugasić ogień w kuchni.
Miejsce obok: Ktoś.
Uniknąć: gospodarz.
Wskazówka: „Jeśli nie masz takich przyjaciół, zaproś ich” - mówi Ted Allen, gospodarz Food Network Posiekana.
The Politico
Im bardziej kontrowersyjny temat, tym bardziej gość chce o nim rozmawiać. Dyskusja na temat badań nad komórkami macierzystymi i bezpieczeństwem narodowym może być trudna, ale dobry Politico utrzymuje życie. Po prostu go powstrzymaj, jeśli skręci w kierunku niebezpiecznego terytorium.
Miejsce obok: diva, artysta estradowy, gospodarz.
Uniknąć: introwertyk, plotka.
Wskazówka: „Bądź wystarczająco czujny, aby poruszać tematy rozmów. Można raz po raz przerywać tej osobie, aby zmienić temat ”, mówi autorka książki kucharskiej Nathalie Dupree.
Artysta estradowy
Zawsze ma coś do zaoferowania tłumowi. Może to talent lub interesująca praca. („Opowiedz mi o swojej pracy jako klaun rodeo, Tom.”) Jest świetny w dowodzeniu pokojem, ale nie jest zbyt apodyktyczny jak Diva. Połącz go z Gossip Fodder, który może pozwolić entertainerowi zająć centralne miejsce.
Miejsce obok: plotka, introwertyk.
Uniknąć: Diva, Hostia.
Wskazówka: „Jeśli historie są dobre, a wszyscy inni są zainteresowani, pozwól mu mówić”, mówi Dupree
Obcy
Może to być nowe zainteresowanie miłością innego gościa lub nieoczekiwany długi ciąg. Szczera prawda? Wolałbyś, żeby jej tam nie było. Złam tradycyjne zasady i posadź ją obok osoby, która ją przyniosła.
Miejsce obok: Czarodziej, Gospodarz, towarzysz osoby.
Uniknąć: introwertyk.
Wskazówka: „Prawdopodobnie najbardziej nerwowy gość na przyjęciu. Posadź go obok kogoś ciepłego i miłego, takiego jak Urok ”- mówi Holloway.
Zaplanuj idealne ustawienie siedzenia
Użyj Arkusz karty siedzącej układać (i zmieniać) gości na kolacji w oparciu o ich typ osobowości.
Rozwiązania problemów z miejscem na kolację
Kiedy należy używać kart miejsc?
Zaufaj instynktowi. Rozmieszczone miejsca siedzące mogą pomóc rozładować niezręczne sytuacje, ale także dodają element formalności twojej drużynie. Jeśli tego właśnie chcesz, to dopuszczalne jest stosowanie kart miejsc dla stron większych niż cztery. Jeśli wolisz bardziej swobodne podejście, skorzystaj ze wskazówek werbalnych dla grup liczących do ośmiu lub tak wielu, jak ci się wydaje. Przygotuj się, by trochę się pochylić, jeśli ludzie nie będą dokładnie podążać za twoimi wskazówkami. Skoncentruj się na umieszczeniu kilku kluczowych osób we właściwych miejscach. (Umieszczenie Charmera na środkowym siedzeniu, gdzie może on kierować zabawą i wygładzać w każdej lepkiej chwili, to dobry początek.)
Jeden stół czy więcej?
Fox lubi tabele od sześciu do ośmiu do generowania najlepszych rozmów, w które wszyscy się angażują. Jeśli masz więcej niż ośmiu gości, podziel się na dwa lub więcej stołów. W ten sposób nie będziesz krzyczeć ani wysilać się, aby usłyszeć. Stół gospodarza będzie zawsze postrzegany jako najlepsze miejsce do siedzenia, więc jeśli dzielisz obowiązki związane z hostingiem z mężem lub przyjacielem, usiądź przy osobnych stołach. Jeśli prowadzisz sam hosting, zrób to, aby połączyć się ze sobą, aby nikt nie czuł się nieważny. A jeśli zdecydujesz się na więcej niż jeden stół, zastosuj te same zasady siedzenia, jak w przypadku pojedynczej grupy.
Od czego zaczynasz przy przydzielaniu miejsc?
Lawson zawsze zaczyna się od siedzących najbliżej niej. „Czasami będzie to najtrudniejsza osoba do umieszczenia” - mówi. „Ale czasami będzie gościem honorowym”. Ogólnie rzecz biorąc, warto zacząć od osób, które najbardziej Cię interesują. „Zawsze możesz nie spieszyć się z Zaklinaczem” - mówi Holloway. „Może siedzieć gdziekolwiek”.
Jeśli w grę wchodzą dzieci, czy powinieneś mieć oddzielny stolik dla dzieci?
Dzieci prawdopodobnie będą lubiły jeść ze sobą bardziej niż z dorosłymi. Ponadto dorośli czasami mają trudności z relaksacją, gdy mają obok siebie dziecko. „Dzieci powinny siedzieć przy własnym stole, dopóki nie osiągną wystarczającego wieku, aby uczestniczyć w rozmowie z dorosłymi” - mówi Allen. „Znam 9-latki, które potrafią to zrobić.” Nastolatki mogą rzucić na ciebie pętlę. Nie będą chcieli siedzieć przy stoliku dla dzieci. (Na pewno usłyszysz „Nie jestem już małym dzieckiem, mamo!”), Ale mogą nie chcieć spędzać czasu z dorosłymi. („Jesteś taki nudny!”) Na razie posadź je z dziećmi. „Trochę urazy nastolatków to po prostu coś, z czym będziesz musiał nauczyć się żyć”, mówi Lawson. Amen.
Jak długo należy czekać na spóźnienie?
Jeśli godzina koktajlu się skończy, a późni goście nadal nie przybędą, możesz rozpocząć kolację bez nich. Kiedy maruderzy w końcu dotrą do twojego domu, pozdrów ich łaskawie i podaj im resztę stołu. Ale nie głodujcie ich za karę: „Jeśli jesteś na deserze, a biedni ludzie tak się zgubili, że dopiero przyjeżdżają, zdecydowanie nagrywanie tych zasad jest w porządku” - mówi Holloway.
Jak podtrzymujesz rozmowę?
Jeśli jest to mieszana grupa, zacznij od umożliwienia swoim gościom wzajemnego poznania się. „Lubię umieszczać naklejkę na spodzie każdego talerza z napisem na temat sąsiada” - mówi Holloway. „Można by powiedzieć:„ Osoba po lewej stronie poszła z gospodarzem na studia. Poproś ją, aby opowiedziała ci historię pierwszego roku. ”„ W miarę jak się rozgrzewa, spróbuj przyciągnąć wszystkich do jednej centralnej rozmowy ― lub dwóch, jeśli jest to większa grupa. Unikaj rozdrobnionego pogawędki: może być głośny i rozpraszający uwagę, a często wyklucza ludzi.
Co powinieneś zrobić, jeśli wszystko będzie niezręcznie?
Zmień lokalizacje. „W wiktoriańskich filmach zawsze jest taki moment, w którym ktoś mówi coś, co jest zadziwiająco nieodpowiednie”, mówi Allen ”, a gospodyni podnosi dzwonek na kolację i mówi:„ Myślę, że pójdziemy do biblioteki na deser ”. Plan Pracuje. Zmiana lokalizacji zachęca do zmiany rozmowy i daje szansę na ponowne ustawienie każdego, kto jest niewygodny lub sprawia kłopoty. Jeśli ktoś upuści clanger midmeal, zrób co możesz, aby zmienić temat pytaniem. („Mary, jak minęła podróż twojej matki do St. John?”) Reszta gości po cichu ci podziękuje.