Cięte buraki w Vinaigrette to najlepszy produkt w Trader Joe's

Najlepszy produkt w Trader Joe's to nie mrożona wieprzowina czy pierogi z kurczakiem. To nie jest salsa pomidorowa lub migdały marcona, jarmużowa pizza lub łosoś przyprawowy bajgiel, jogurt kozi lub nawet zaskakująco przystępna koza brie. To marynowane buraki - pokrojone w plasterki, pakowane w fioletową solankę, owinięte różową etykietą i schowane w przejściu z makaronem, oliwą z oliwek i fasolą w puszkach.

„Mamy buraki”, czytamy na etykiecie. „Właśnie tutaj, w tym słoju. I są naprawdę dobrzy ”.

Typowa hiperbola marketingowa? Nie tym razem.

Co więc sprawia, że ​​te „cięte buraki w winegret” są tak dobre?

Zaczynamy od ceny. Ponieważ te buraki zostały wypuszczone około cztery lata temu, kupiłem je w Lokalizacje Tradera Joe od Waszyngtonu po Phoenix i nigdy nie widziałem słoika w cenie powyżej 2,00 $. Waga netto zawartości słoika wynosi 15,5 uncji. Sucha masa wynosi 9,2 uncji, wszystkie buraki, ale przez kilka śladów ziół unoszących się w pobliżu powierzchni. To przyjazna cena buraków, szczególnie w połączeniu z kolejnym czynnikiem.

Zgrzytane buraki są wygodne. Pewnie, świeże buraki są świetne, ale muszą być czyszczone, gotowane i oskórowane, a często tatuują palce w odcieniu fioletu przez co najmniej kilka prań rąk. Ale ten czynnik wygody nie jest oczywiście wyłączny dla buraków Trader Joe.

Ale te buraki przewyższają innych smakiem. Chociaż te buraki nie są sprzedawane jako marynowane buraki, większe kawałki o wielkości około połowy krówek są rzeczywiście lekko marynowane. Ocet z czerwonego wina to trzeci składnik na etykiecie. Gdy zanurzysz warzywa w roztworze octu i dasz im czas, będą one zalewać. Cienkie rozwiązanie „vinaigrette” minimalizuje ziemistość buraków, zaokrąglając je do mocnego, ale lżejszego smaku. Ta głęboka, gliniasta, ziemista jakość wynika z naturalnej zawartości cukru buraków, ochrypłej słodyczy, która może wisieć z delikatnym zapachem. Tekstura też jest ładna. Buraki nie są gęste. Twoje zęby przesuwają się przez cały czas.

Decyzja o niewprowadzaniu tych buraków na rynek jako buraków marynowanych może mieć dwa korzenie. Po pierwsze, są tylko lekko marynowane. Prawie nie przypominają słonych, mocno zakwaszonych ogórków, które drzemią w roztworze na półce przez, jak się wydaje, miesiące. Po drugie, marynowane buraki, podobnie jak marynowane jajka, mają coś w rodzaju starej, zakurzonej konotacji. Te buraki działają, aby temu zaradzić. Nie są niczym wiotkie plastry wyłowione z puszki.

Są rzadkim gatunkiem: tani słoik buraków z czystą etykietą składników. Nie ma syropu kukurydzianego (który ma wiele innych jarowanych buraków). Nie ma gumy ani sztucznych dodatków. Jedynym zdalnie niepokojącym składnikiem jest cukier, ale te buraki mają tylko 7 gramów porcji, co stanowi około połowę tego, co znajdziesz w porcji mleka. Nawet oliwa z oliwek w tych burakach jest wyjątkowo dziewicza.

Są czyste i lekkie. Są grubo upakowane w słoiku. Są szczególnie ważne w przypadku produktu Trader Joe, który można łatwo otworzyć. (Czy ktoś pamięta, jak próbował otworzyć klucze do wycofanych z produkcji słoików Trader Joe's Sambal?) prawdopodobnie najlepsze nie świeże buraki, jakie można znaleźć, i zwykle jem dwa lub trzy słoiki tygodniowo nawet bez próbować.

Jak jesz?

Te buraki są świetne szeroki wybór sałatek, w tym z grillowanymi białkami i sałatkami bezlistnymi z fasolą. Dobrze sobie radzą w slawach, w połączeniu z kukurydzą, miętą i cytrusami, lub posiekane na kawałki i łyżką na hummus.

Najlepsze są jednak z ostrym serem lub jogurtem. Mój ulubiony sposób na zjedzenie ich łączy trzy najlepsze produkty Trader Joe: te „buraki cięte”, sycylijska oliwa z oliwek i jogurt z mleka koziego. Łączą się w misce pikantnego jogurtu.

Aby zrobić ten jogurt, łyżka jogurtu do miski. Dodaj około jednej trzeciej słoika buraków, minus soki. Mżawka na lekkiej, trawiastej oliwie z oliwek. Jeśli masz pieczone, solone nasiona słonecznika i liście mięty, dodaj je również. A oto zdrowa przekąska lub lekki posiłek, łączący kilka znakomitych produktów Trader Joe, miskę, która głośno wychwala pochwałę najlepszego nieusuniętego produktu w sklepie spożywczym: zwykłego słoika buraków.

ZWIĄZANE Z: Czy pikle są dla ciebie dobre? Zarejestrowany dietetyk mówi wszystkim