4 składniki odżywcze, których brakuje większości Amerykanów

Pomimo tego, jak masowy stał się ruch odnowy biologicznej w ubiegłym roku, mamy kilka niefortunnych wiadomości. W wyniku nawyków żywieniowych o niskiej zawartości owoców, warzyw i produktów mlecznych (oraz o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, sodu i cukru) średnia amerykańska dieta jest bardziej niezrównoważona niż kiedykolwiek. Według amerykańskiego biura ds. Zapobiegania chorobom i promocji zdrowia w latach 2015–2020 Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów (DGA), „przewlekłe choroby związane z dietą stale rosną, a poziom aktywności fizycznej pozostaje niski”. Nie.

Przeciwstawimy się temu, podnosząc na duchu nowości: my mogą radykalnie obniżamy nasze ryzyko przewlekłej choroby z kilkoma niewielkimi zmianami stylu życia. Głównie poprzez wybieranie lepszych potraw do jedzenia każdego dnia. The USDA i Departament Zdrowia i Opieki Społecznej wspólnie zidentyfikowali cztery składniki odżywcze, które są spożywane przez większość osób w ilościach niebezpiecznie poniżej zalecanych poziomów spożycia. Te niedożywione składniki odżywcze

potas, wapń, błonnik pokarmowy i witamina D.- są uważane za składniki odżywcze stanowiące zagrożenie dla zdrowia publicznego, ponieważ niskie spożycie jest związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca typu 2 i wysokie ciśnienie krwi.

Na szczęście istnieje wiele pysznych potraw wypełnionych potasem, wapniem, błonnikiem i witaminą D. Ogólna rada DGA dotycząca tego, co jeść, brzmi następująco: „Spożywanie zdrowej diety, która obejmuje różnorodne owoce i warzywa, zboża (co najmniej połowę w tym pełnoziarniste), beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne (w tym mleko, jogurt, ser i / lub wzbogacone napoje sojowe), różnorodne produkty białkowe oraz obrazy olejne."

Ale w trosce o nasze zdrowie (i zdrowie psychiczne) skonsultowaliśmy się z Amandą Blechman, zarejestrowaną dietetyką w Danone w Ameryce Północnej, w celu dalszego jej podziału. Oto sugerowane dzienne wartości składników odżywczych, których większości z nas najbardziej brakuje, a następnie cztery produkty spożywcze, które stanowią ich doskonałe źródło.

Sugerowane dzienne wartości dla dorosłych> 4 lat:

• Potas: 4700 mg
• Wapń: 1300 mg
• Błonnik: 28 g
• Witamina D: 20 mcg

Jogurt

Większość jogurtów zawierają trzy z czterech składników odżywczych: wapń, witaminę D i potas. Wapń jest naturalnie znajdowany w nabiale, a większość amerykańskich zasobów mlecznych ma również witaminę D, ponieważ działają one razem w organizmie. Witamina D pomaga organizmowi wchłaniać wapń, ale większość pokarmów nie dostarcza znaczącej ilości witaminy D, dlatego większość produktów mlecznych w USA jest dobrowolnie wzbogacana. Wiele jogurty zawierają również potas (średnio 6 uncji porcji jogurtu o smaku owocowym o niskiej zawartości tłuszczu stanowi około 6% dziennej wartości potasu) i chociaż zazwyczaj nie zawierają błonnika, jogurt jest pokarmem, który dobrze łączy się z pokarmami bogatymi w błonnik, takimi jak świeże owoce i całe ziarna.

Jednym z najlepszych (i najłatwiejszych) zdrowych zestawów śniadaniowych jest jogurt grecki ze świeżymi jagodami i płatkami otrębów bogatych w błonnik. Niektóre jogurty zawierają teraz również błonnik Grecki jogurt beztłuszczowy Oikos Triple Zero, który pakuje w 6 gramów błonnika na kubek o pojemności 5,3 uncji. Jeśli cierpisz na nietolerancję produktów mlecznych lub chcesz uwzględnić mniej w swojej diecie, nie martw się - wiele opcji roślinnych jest również wzbogaconych wapniem i witaminą D, takich jak Alternatywne jogurty z jedwabiu migdałowego lub sojowego bez jogurtu.

łosoś

łosoś jest najczęściej reklamowany ze względu na zawartość kwasów omega-3, ale jest także doskonałym źródłem witaminy D. Średnia porcja 3 uncji gotowany łosoś oferuje również około 8% dziennej wartości potasu. Łosoś to pyszne, wysokiej jakości źródło białka, które może być dodawany do sałatek lub w połączeniu z gotowanymi warzywami które mogą dodać więcej błonnika do posiłku.

ZWIĄZANE Z: 8 najlepszych produktów spożywczych dla zdrowo wyglądającej skóry

Soczewica Gotowana

Soczewica Gotowana zapakuj aż 8 gramów błonnika na ½ szklanki - to prawie 30% dziennej wartości! Zawierają również potas, co stanowi około 8% codziennych potrzeb. Trzymać soczewica pod ręką jako łatwe i niedrogie źródło białka, które obejmuje mnóstwo wzorów jedzenia, w tym diety wegetariańskie i wegańskie.

Słodki ziemniak

Słodkie ziemniaki oferują zarówno błonnik, jak i białko, z około 4 gramami błonnika i prawie 10% dziennej wartości potasu w średnim słodkim ziemniaku. Są tak smaczne i wszechstronne; możesz ich używać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw. W skórze jest dużo składników odżywczych, więc nie zapomnij dobrze wyszorować swoich słodkich ziemniaków i pozostawić skórę włączoną podczas jedzenia. Pyszny hack przekąskowy polega na zmieszaniu waniliowego jogurtu greckiego z łyżką masła orzechowego i cynamonu, a następnie nałożenie łyżki na pół gotowane słodkie ziemniaki (lub jako dodatek do plastrów „tostów ze słodkich ziemniaków”).