Wideo i kroki: Jak obrać, posiekać i posiekać czosnek

Czosnek jest niezbędny w wielu przepisach i prawdopodobnie już go znasz podstawy czosnku, ale wiedza na temat obierania czosnku, siekania czosnku i mielenia czosnku może podnieść umiejętności szefa kuchni domowej o kilka stopni. Oczywiście, możesz kupić wstępnie posiekany czosnek w prawie każdym sklepie spożywczym, ale nauka samodzielnego krojenia czosnku jest bardziej satysfakcjonująca - i może nadać potrawom lepszy smak.

Lubię się uczyć jak posiekać cebulę lub jak obrać mango, nauka siekania czosnku (lub, dla bardziej zaawansowanych szefów kuchni, jak siekać czosnek) wymaga jedynie cierpliwości i praktyki. Ząbki czosnku są raczej małe - zwłaszcza w porównaniu z większymi warzywami, które najprawdopodobniej siekasz - więc popraw swój nóż umiejętności tutaj, szczególnie jeśli pracujesz nad mieleniem mięsa, pomogą ci przygotować dowolny przepis, bez względu na to, kim jesteś okazały.

Posiekany czosnek może dodać smaku każdej potrawie. Jest powszechny w potrawach włoskich - makaronach, sosach, pizzach itp. - ale może ożywić dania warzywne, gulasze, zupy i wiele innych. Gdy już zaczniesz kroić własnego czosnku, dodasz go do wszystkiego. (Następny krok: ucz się

jak pozbyć się oddechu czosnkowego.)

Obieranie czosnku jest koniecznością: skórki papierowe nie są przyjemne do jedzenia. Po obraniu żarówki i oddzieleniu goździków możesz zdecydować, czy chcesz posiekać czosnek (w przypadku większych kawałków w naczyniu), czy też go posiekać (w przypadku mniejszych). Za kilka minut z tym poręcznym przewodnikiem, jak obrać i posiekać czosnek, będziesz gotowy, aby przejść do pozostałych czynności gotowania.