Najlepsze marki suszonych makaronów

Będąc w Rzymie, wybierz ręcznie robiony makaron. W domu wybierz tę najczęściej kupowaną w sklepie odmianę makaronu, wykonaną z mąki z semoliny (podobnej do grubej białej mąki). Zwycięzcy mają piaszczystą powierzchnię zewnętrzną z małymi szczelinami, które pomagają przykleić się do sosu. Ponadto są wystarczająco mocne, aby sparować z Bolognese babci.
RSwybór długiego makaronu: Barilla Grube Spaghetti, 1,70 USD za 16 uncji, w supermarketach.

RSwybór krótkiego makaronu: De Cecco Penne Rigate, 2,30 USD za 16 uncji, w supermarketach.

Zrobione z pszenicy pełnoziarnistej, żyta lub kombinacji ziaren, makaron jest bardziej pożywny niż ich kuzyni z semoliny. Odmiany pełnoziarniste mogą mieć ziemisty smak i gumowatą teksturę, ale ci zwycięzcy są nieco słodcy i ząbkowi. Ich łagodny smak dobrze komponuje się z czosnkiem i oliwą z oliwek lub pieczonymi warzywami.
RSdługi wybór: Racconto 8 pełnoziarniste spaghetti, 3 USD za 16 uncji, w supermarketach.

RSkrótki wybór: 365 Wartość ekologiczna Penne Rigate na co dzień, 2 dolary za 16 uncji, rynki produktów spożywczych pełnoziarnistych.

Jeśli masz alergię na gluten (białko występujące w pszenicy), nie musisz podawać buta swoim ulubionym włoskim potrawom. Łatwo znaleźć bezglutenowe makarony, zwykle zrobione z kukurydzy lub ryżu. I chociaż niektóre z nich stają się gumowate, te ulubione pozostały twarde. Penne smakuje lekko jak popcorn; spróbuj z szynką, groszkiem i parmezanem. Spaghetti ma subtelny smak ryżu, który pasuje do wszystkiego.
RSdługi wybór: Lundberg Family Farms Organiczny brązowy ryżowy makaron spaghetti, 4 USD za 10 uncji, w supermarketach.

RSkrótki wybór: Makaron kukurydziany Penne Tradera Joe, 1,40 USD za 16 uncji, Makaron Joe Tradera.

Czy twoja rodzina ma awersję do makaronu pełnoziarnistego - albo smaku, albo ciemniejszego koloru? Wypróbuj następną najlepszą rzecz: ulepszony makaron z semoliny. Wygląda i smakuje jak twój ulubiony biały makaron, ale zawiera dużo wapnia, błonnika i witaminy D. Taki podstępny, taki pyszny.
RSdługi wybór: Spaghetti Ronzoni Smart Taste, 1,50 USD za 12 uncji w supermarketach.