Oto jak wyeliminować wybredne jedzenie na dobre

Dzieci są notorycznie niejadki, szczególnie jeśli chodzi o warzywa na ich talerzach. Ale dla rodziców zmęczonych ciągłą walką pod górę jest nadzieja - nowe badania Aston i Loughborough University sugeruje, że może zrobić tylko trzy małe kroki, aby zmienić podejście dziecka do jedzenie. Odkrycia zostały opublikowane w czasopiśmie Apetyt.
Naukowcy zastosowali trzy techniki „interwencji żywieniowej”, nazwane trzema R, aby określić najbardziej skuteczną formułę zwiększania upodobań i spożycia warzyw przez dzieci. Pierwszym z nich było powtórzenie lub wielokrotne wystawianie dziecka na określony pokarm; drugim było modelowanie roli lub zmuszanie rodzica do zjedzenia posiłku przed dzieckiem; a trzecia była nagrodą lub wychwalaniem dziecka za próbowanie nowego jedzenia.
Naukowcy umieścili 115 dzieci w wieku od 2 do 4 lat w czterech oddzielnych grupach i dali im to samo warzywo do smaku codziennie przez dwa tygodnie. Każda grupa była narażona na inną kombinację technik: powtarzane narażenie; modelowanie ról i powtarzane narażenie; nagrody i powtarzane narażenie; lub nagrody, modelowanie ról i powtarzane narażenie. Rodzice prezentowali dzieciom warzywa w domu, a ich ilość została zmierzona na zakończenie badania.

Dzieci zapoznały się z nagrodami i powtarzaną ekspozycją lub wszystkie trzy R zjadły więcej wcześniej nielubianego warzywa—i zgłosiłem, że bardziej się podoba Przed rozpoczęciem badania zjedli średnio 0,6 g warzywa. Po studiach dzieci narażone na trzy R. zjadły średnio 4 g.
Co sprawia, że ​​wyniki tego badania są tak ważne? „Spożywanie większej ilości owoców i warzyw może zapobiec licznym nowotworom, udarom, cukrzycy i otyłości”, dr Claire Farrow z Aston Research Center for Child Health powiedział w oświadczeniu. Przynieś dziś brokuły na kolację (a jeśli wszystko inne zawiedzie, wyjmij naklejki zbyt—Inne ostatnie badania wykazały, że poprawa wyglądu zdrowej żywności sprawia, że ​​dzieci chętniej ją jedzą).