Halloumi Frytki smakują jak najlepsza część kanapki z grillowanym serem

Odpowiednio pokrojony i smażony słony, lekko pikantny ser halloumi z Cypru to najlepsze cholerne frytki serowe, jakie kiedykolwiek jadłeś. Ser jest zazwyczaj grillowany lub smażony na patelni, ponieważ robi się złoty i chrupiący, nie stapiając się w duży bałagan. Zamiast tego ser halloumi bardzo mięknie. Nie daj się zastraszyć części smażącej: to proste.

Tradycyjnie wytwarzany z mieszanki koziego i owczego mleka ser halloumi ma pewne podobieństwa do mozzarelli lub fety. Jest solony, co daje mu rozpoznawalny i nieodparty słony trzask. Po posypaniu mieszanką mąki i skrobi kukurydzianej przed zanurzeniem w gorącej patelni staje się chrupiący przekąski, tak jak frytki.
Oto jak zrobić frytki z serem halloumi:

Skaleczenie 8 uncji ser halloumi, w patyczki o grubości 1/2 cala. W dużej misce ubij 2 łyżki stołowe każdej uniwersalnej mąki i skrobi kukurydzianej. Dodaj halloumi i wrzuć do płaszcza. Podgrzej kombinację

2 łyżki oliwy z oliwek i olej roślinny (lub inny neutralny olej) na dużej patelni. Dodaj halloumi i gotuj, obracając często, aż do uzyskania złotego koloru, od 3 do 4 minut, dostosowując ciepło między średnim a średnim wysokim, jeśli patelnia robi się zbyt gorąca. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawaj te ciepłe.

Sos jogurtowy z kopnięciem doskonale nadaje się do zanurzania chrupiących frytek. Po prostu wymieszaj 1/4 szklanki jogurtu z 2 do 3 łyżeczek harissy i a szczypta soli.

POWIĄZANE: Oto różnica między Asiago, Romano i Parmezanem

Możesz teraz znaleźć ser halloumi w większości sklepów spożywczych w dziale serów, w tym Trader Joe's. Ciesz się nowymi ulubionymi paluszkami sera samodzielnie lub podawaj razem z innymi potrawami, na przykład z frytkami miły soczysty burger.
I najświeższe informacje: sklep spożywczy Aldi w Wielkiej Brytanii będzie pierwszym supermarketem z frytkami halloumi w Wielkiej Brytanii. Od 18 maja frytki halloumi będą dostępne w sekcji mrożonek w dyskontowym sklepie spożywczym za 1,39 £. TBD, kiedy i czy dotrą do Stanów Zjednoczonych. W międzyczasie przygotuj sobie jak najszybciej.