6 kreatywnych sposobów używania granatów

Przepisy Lindsay Hunt

Nie może być bardziej uroczego i irytującego owocu niż granat. Obieranie i siew jest nużący, ale wypłata jest ogromna. Jeden owoc może dać setki nasion. (Jest powód, dla którego jest to symbol płodności i obfitości w wielu kulturach.) Wymieszaj nasiona w dipach, salsach i sangrii - lub, tak, włóż je zadowalająco do ust. Nasiona granatu są bogate w błonnik i potas, ale szkarłatny kolor i słodko-cierpki smak to prawdziwe zalety. Granaty są dostępne tylko jesienią i wczesną zimą, od września do stycznia, więc weź je, póki możesz. I załóż fartuch.

Gruba skóra

Dojrzały granat powinien czuć się ciężki w dłoni, ponieważ jego nasiona są wypełnione sokiem. Skóra skórzasta powinna być jędrna i napięta, o jasnoróżowym lub głęboko czerwonym kolorze. Przechowuj całe, nieobrane granaty w temperaturze pokojowej przez około 1 tydzień lub w lodówce (owinięte w plastik) do 2 miesięcy.

Wewnętrzne piękno

Rubinowe nasiona granatu nazywane są arilami. (Jak ładnie to jest?) Można je przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać w jednej warstwie na tacy, a następnie przechowywać do 6 miesięcy w szczelnym pojemniku. Arils często skurczą się po rozmrożeniu, ale nadal świetnie nadają się do mieszania koktajli lub podrzucania sałatek.