Jak zrobić mleko owsiane (to łatwiejsze niż myślisz)

Każdy nasz produkt został niezależnie wybrany i sprawdzony przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli dokonasz zakupu za pomocą zawartych w nim linków, możemy otrzymać prowizję.

Byłem zaskoczony, gdy tak wiele kawiarni w Nowym Jorku zaczęło oferować nową wersję mleka bezmlecznego, które piłem jako dziecko: mleko owsiane. A potem byłem jeszcze bardziej zaskoczony, gdy odwiedziłem kawiarnię na uboczu w Nowym Jorku, aby zobaczyć mleko owsiane w ich menu! Łatwo zrozumieć, dlaczego rozprzestrzenia się jak pożar w kawiarniach w Ameryce: jest kremowy i pyszny (co nie jest dobrą wiadomością tylko dla tych, którzy chcą nowej opcji mleka, ale także dla tych, którzy szukają bezmlecznych alternatyw dla mleka krowiego lub dla osób uczulonych na orzechy.)

Ale dlaczego jest teraz tak gorąco? Zaskakujące jest to nie tylko dlatego, że jest to nowa alternatywa nabiału. Jak dowiedziałem się podczas niedawnej wizyty w Birch Coffee w Nowym Jorku, John Hrabe, trener espresso i pedagog kawy, wspomniał, że mleko owsiane zdarza się być bardziej zrównoważone niż mleko migdałowe (które produkuje dużo wody i jest głównie produkowane w Kalifornii, która jest podatna na susze). Dzięki temu nie tylko jest bardziej niezawodny w produkcji niż mleko migdałowe, ale także lepiej paruje podczas robienia latte!

Uwielbiam dodawać mleko owsiane do mojej kawy. Zawsze zamawiam go w moich latte, ponieważ jest gęsty i kremowy jak pełne mleko. Myślę, że niektóre mleko z orzechów i ryżu może być zbyt cienkie lub mleko kokosowe, też, cóż, kokosowe. A także, mleko owsiane jest niezwykle tanie do zrobienia w domu! Wszystko czego potrzebujesz to blender i sitko z drobnej siatki. Oto jak to zrobić:

Jak zrobić mleko owsiane:

W blenderze dodaj 3 szklanki wody, 1 szklanka płatków owsianych i szczypta soli morskiej. Przykryj pokrywką i mieszaj, aż dobrze się włączy, około 30 sekund. Z drobnym sitkiem ustawionym nad dużą miską powoli wlej mleko owsiane do sitka. Zarezerwuj owies do innego wykorzystania (tutaj jest 10 pomysłów na przepis) i ponownie przepuścić mleko owsiane przez sitko do pojemnika z pokrywką. Jeśli wolisz cieńsze mleko, dodaj więcej wody. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Separacja jest naturalna, wystarczy dobrze ją potrząsnąć.

Aby osłodzić, zamieszaj 1 łyżeczka czystego syropu klonowego i 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego.

POKREWNE: 5 przeciwzapalnych produktów spożywczych do jedzenia każdego dnia

Ciesz się mlekiem owsianym jak innym mlekiem alternatywnym lub mlekiem mlecznym - w kawie lub herbacie, płatkach śniadaniowych, koktajle, kaszki i wypieki. Słodzone mleko owsiane to także niezła gratka.