Jakie jest najzdrowsze mleko dla dzieci nietolerujących laktozy?

Mam dwoje nietolerujących laktozy nastolatków, którzy mają poważne objawy żołądkowo-jelitowe, jeśli piją mleko krowie, ale którzy wciąż pragną lodowatej szklanki mleka z ciasteczkami czekoladowymi (to znaczy, kto nie?). Na szczęście w naszym lokalnym supermarkecie dostępna jest oszałamiająca oferta roślinnego mleka: migdałowego, sojowego, nerkowca, konopnego, owsianego, kokosowego, ryżowego, makadamia. To naprawdę jest złoty wiek alterna-mleka.

Podczas gdy moje dzieci nie lubią mleka migdałowego i mleka kokosowego - jestem wdzięczny, że mogą oblać to płatkami zbożowymi lub wypić szklankę bez natychmiastowego biegania do łazienki - zawsze zastanawiam się, czy otrzymują wszystkie składniki odżywcze, których potrzebują do swojego wzrostu ciała. Okazuje się, nowy nauka z McGill University ma odpowiedź. Naukowcy nalali szklanki czterech najpopularniejszych mlecznych roślin sprzedawanych w USA (soja, ryż, migdały i kokos) i porównali je ze złotym standardem, mlekiem krowim.

A zwycięzca najzdrowszej alternatywy dla mleka? Proszę o werble…

Usłyszmy to dla mleka sojowego!

Mleko sojowe może być najmniej krzykliwe i ekscytujące ze wszystkich mleka (w końcu istnieje już od co najmniej 40 lat), ale zdaniem naukowców jest najlepszym wyborem pod względem odżywczym. Zawiera 8 g białka na porcję, prawie tyle samo co mleko krowie, a nawet więcej wapnia niż mleko krowie (330 mg do 294 mg). Dodatkową korzyścią jest to, że szklanka mleka sojowego ma tylko 95 kalorii, co stanowi znaczny spadek w porównaniu do 158 w mleku pełnym. Soja zawiera również przeciwrakotwórcze fitoskładniki obecne w mleku zwane izoflawonami.

Wada? Cóż, bądźmy szczerzy, mleko sojowe może smakować trochę funky (badacze określają ten smak jako „beany”) i zawiera „mrówki odżywcze”, które mogą zmniejszyć wchłanianie wszystkich innych dobrych rzeczy. Ponadto, ponieważ fitoestrogeny obecne w mleku sojowym niektórzy eksperci zalecają ograniczenie do jednej lub dwóch szklanek dziennie dla małych dzieci.

Mleko ryżowe i mleko migdałowe również skorzystało z dużego zastrzyku wapnia, z ponad 300 mg w każdej porcji, ale z tylko 1 g białka każdy, znacznie brakowało soi i krów. Mleko ryżowe jest również bogate w kalorie i węglowodany, ale jest to dobra opcja dla dzieci z alergią na soję i orzechy.

Mleko migdałowe - które jest bardzo popularne, szczególnie w moim domu - ma wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), co jest idealne dla dorosłych, którzy starają się waga i poziom cholesterolu, ale naukowcy wskazują, że osoby pijące mleko migdałowe muszą upewnić się, że otrzymują niezbędne składniki odżywcze, takie jak białka z innych źródeł.

Wreszcie jest mleko kokosowe, być może najsmaczniejszy ze wszystkich kremowych białych napojów. Ale chociaż mleko kokosowe ma podobny niskokaloryczny profil jak migdały, ma 0 białka i tylko 220 g wapnia.

Więc podnieśmy szklankę do soi - drugiego białego mleka.