Jak pokazują nowe badania, pokazy kulinarne mogą mieć wpływ na nawyki żywieniowe u dzieci

Artykuł pierwotnie ukazał się Marta Stewart.

Oglądanie telewizji może wcale nie być takie złe. Nowe badanie opublikowane w Journal of Nutritional Education and Behavior odkryli, że dzieci, które oglądały programy kulinarne ze zdrowymi składnikami, były bardziej prawdopodobne dokonać wyboru zdrowej żywności niezależnie, według ScienceDaily. Naukowcy przebadali 125 dzieci w wieku od 10 do 12 lat w pięciu szkołach w Holandii. Wszyscy uczestnicy obejrzeli 10 minut publicznego telewizyjnego programu kulinarnego; większość dzieci, które oglądały zdrowy program, wybrała zdrowa przekąska takie jak plasterki jabłka lub ogórka; dzieci, które oglądały mniej zdrowe pokazy gotowania, częściej skłaniały się ku przekąskom takim jak frytki i precle.

„Wyniki tego badania wskazują, że programy gotowania mogą być obiecującym narzędziem promowania pozytywnych zmian u dzieci preferencje, postawy i zachowania związane z jedzeniem ”- powiedział główny autor dr Frans Folkvord z Uniwersytetu Tilburg w Holandia.

ZWIĄZANE Z: Wiele korzyści z gotowania z dziećmi podczas wakacji

Podczas gdy poprzednie badania to wskazywały na nawyki żywieniowe dzieci mogą wpływać ich praktyczne zaangażowanie podczas przygotowywania określonego posiłku niniejsze badanie ujawnia, że ​​ich narażenie na zdrowsze opcje żywności może również mieć wpływ. „Prawdopodobieństwo spożywanie owoców i warzywa wśród młodzieży i dorosłych jest silnie związana z umiejętnością przygotowania większości owoców i warzyw. Zwiększone umiejętności gotowania wśród dzieci mogą pozytywnie wpłynąć na spożywanie owoców i warzyw w sposób, który utrzyma się w wieku dorosłym ”- powiedział dr Folkvord, ScienceDaily.

Zdrowe nawyki żywieniowe ustalony na wczesnym etapie życia dziecka może pozostać z nim dobrze w wieku dorosłym i pomóc w zapobieganiu otyłości, cukrzycy, i inne choroby. Oprócz pokazów kulinarnych skoncentrowanych na zdrowiu i interaktywnego gotowania między dziećmi i dorosłymi, odżywianie programy edukacyjne w szkołach mogą również pozytywnie wpływać na dużą liczbę uczniów i pracowników członkowie. „Pozytywne modelowanie rówieśników i nauczycieli może zachęcić uczniów do spróbowania nowych potraw, dla których wcześniej wykazywali niesmak” - powiedział dr Folkvord.