Warzywa Tempura Z Sosem Cytrynowo-Sojowym

Moi rodzice rozwiedli się, gdy miałam 7 lat i chociaż mój ojciec był lepszym kucharzem, moja mama była głównym kucharzem, przygotowującym nasze codzienne posiłki. Jak większość mam, zawsze starała się znaleźć kreatywne sposoby, aby nakłonić nas do jedzenia warzyw. Wciskała groszek i marchewkę do puree ziemniaczanego lub polała brokułami sosem serowym. Ten przepis - niezawodny sposób na uczynienie warzyw nieodpartym - przypomina mi o jej wysiłkach. A fakt, że warzywa są smażone w głębokim tłuszczu, przenosi mnie z powrotem do jednego z moich ulubionych miejsc do jedzenia jako dziecko w Nashville. W niektóre piątkowe wieczory chodziliśmy na poczęstunek do Church’s Chicken, gdzie absolutnie zjadałbym smażonego w tempurze ananasa!

Zawsze powtarzam: „Jeśli nie jesteś w dobrym nastroju, jedyne, co możesz zrobić, to rezerwacja”. To zaszczyt gotować i dzielić się jedzeniem z naszymi ludźmi. Ten przepis może być pracą z miłością, ale pamiętaj, aby położyć nacisk na miłość.