Odżywianie brzoskwini: brzoskwinie są bardziej pożywne niż myślisz

„Chociaż jagody są często reklamowane ze względu na ich właściwości przeciwutleniające, brzoskwinie mają wiele tych samych zdrowych związków”- wyjaśnia Lavardera. „W rzeczywistości niektóre odmiany brzoskwiń wykazują taką samą aktywność przeciwutleniającą jak jagody”. Te przeciwutleniacze pomagają organizmowi zwalczać stres oksydacyjny i zapobiegać mu oraz produkcja niszczących komórki wolnych rodników. Jest to klucz do powstrzymania stanu zapalnego i obniżenia ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroba Alzheimera, nowotwory i choroby serca (więcej na ten temat poniżej). Uwaga: im bardziej dojrzały i świeży owoc, tym więcej zawiera przeciwutleniaczy. Pamiętaj o tym, zanim zdecydujesz się na wersje w puszkach.

Według Lavardera, brzoskwinie zawierają beta-karoten, zdrowe związki, o których myślisz, myśląc o marchwi i pomarańczowych warzywach. Beta-karoten odgrywa ważną rolę w zdrowiu skóry i oczu, a także jest silnym przeciwutleniaczem. Jest także prekursorem witamina Aktóry pomaga organizmowi zwalczać stany zapalne, utrzymuje jelita w zdrowiu i wzmacnia układ odpornościowy.

Brzoskwinie zawierają antocyjany, które są zdrowymi związkami roślinnymi, które działają jak przeciwutleniacze - te same związki, o których myślisz, myśląc o jagodach. „Badania pokazują, że te związki mogą pomóc w zapobieganiu chorobom mózgu, rakowi, cukrzycy i stanom zapalnym” - wyjaśnia Lavardera. Jedno badanie laboratoryjne znalezione brzoskwinie (szczególnie brzoskwinia Rich Lady) mogą być korzystne w hamowaniu komórek raka piersi. Do tego, karotenoidy w brzoskwiniach wykazano również właściwości przeciwnowotworowe.

„Brzoskwinie są dobrym źródłem błonnika - jedna duża brzoskwinia ma około 3 gramów błonnika i prawie 70 kalorii” - mówi Lavardera. Błonnik jest kluczowym czynnikiem wspierającym optymalne trawienie i zdrowie jelit, a ponadto może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Tylko upewnij się, że jesz całą brzoskwinię, a nie tylko sok.