8 prostych przepisów na sałatkę ziemniaczaną do serwowania przez cały rok
Sałatka ziemniaczana to jeden z tych dodatków, które są tak typowo letnie, że można dostrzec jej miskę praktycznie na każdym wydarzeniu, które obejmuje jedzenie, niezależnie od tego, czy jest to piknik, grill na podwórkulub Sesja binge Netflix. Jednak jesteśmy tutaj, aby udowodnić, że sałatka ziemniaczana nie powinna już być izolowana jako plik strona letnia. Jest wiele sprężystych składników, które możesz wmieszać, takich jak groszek lub szparagi, a dodanie dyni i warzyw korzeniowych sprawi, że Twoje pączki będą pyszne na zimę.
Robiąc sałatkę ziemniaczaną pamiętaj o doborze odpowiedniego gatunku ziemniaka. Ziemniaki woskowe, takie jak złote lub czerwone ziemniaki Yukon, są najlepsze dla tych, którzy lubią kontrastujące tekstury (pomyśl o twardych ziemniakach, które zachowują swój kształt i kremowym dressingiem). Ziemniaki skrobiowe, podobnie jak Russets, są bardziej kremowe i wchłaniają więcej dressingu, ale mogą rozpaść się po ugotowaniu. Nie zapomnij też zacząć gotować swoich spuddów w zimnej wodzie - pomoże to uniknąć ich przegotowania - i mocno posolić wodę.
Niezależnie od okazji (lub pory roku), te łatwe w przygotowaniu przepisy na sałatkę ziemniaczaną uzupełnią Twój posiłek.
ZWIĄZANE Z: 5 przykazań doskonałości sałatki ziemniaczanej
Każdy arsenał sałatek ziemniaczanych wymaga co najmniej dwóch podstawowych przepisów: jednego kremowego (czyli skąpanego w majonezie), drugiego kwaśnego. Ta sałatka ziemniaczana z ziołami jest druga. To cudownie musztardowe danie z octu, które dodaje mnóstwo świeżych ziół - pietruszki, estragonu, szczypiorku lub czegokolwiek, co oferuje twój ogród - a także cebulę i oliwę z oliwek.
Nienawidzisz majonezu, kochasz bekon? Ta sałatka ziemniaczana będzie twoją bratnią duszą. To idealna mieszanka czerwonych ziemniaków, musztardy dijon, octu z czerwonego wina i oliwy z oliwek - wystarczy wrzucić sporą porcję boczku, a Twój bok jest gotowy na piknik.
Nazwa mówi wszystko. Ta kremowa sałatka ziemniaczana z boczkiem pakuje młode ziemniaki z majonezem, śmietaną, octem, selerem i wszystko świeże zioła. Aha, i nie zapomnij o boczku. Najlepsza część? Wykonanie zajmuje tylko 30 minut.
Grillowanie cebuli wydobywa ich słodycz, podczas gdy ziemniaki zbierają apetyczną, wędzoną golonkę.
Posiekane jajka na twardo dodają tej sałacie zastrzyk białka, a rukiew wodna doda pieprznego kęsa.
Słodko-pikantny winegret z miodem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i musztardą dodaje smaku ziemniakom.
Ryba w płatkach dodaje intrygującego wędzonego posmaku, wzmocnionego ostrym chrzanem.
Dodaj odrobinę marynaty koperkowej, aby uzyskać subtelny, słony dotyk i nieoczekiwaną chrupkość.