5 najlepszych trendów kawowych w 2020 roku

Według ostatni raport, sprzedaż kawy mrożonej rośnie szybciej niż gorącej w sklepach w całym kraju zimny napar prowadzi sprzedaż w dużych sieciach kawowych. Ale jeśli zimny napar jest ulubionym produktem głównego nurtu, kawa nitro jest jej modnym kuzynem, który zaczyna w znaczący sposób podbijać rynek. Co to jest nitro? Jest to kawa parzona na zimno, przepuszczana azotem przez zawór pod ciśnieniem i dozowana przez kran, co prowadzi do nalania przypominającego Guinnessa. To, co sprawia, że ​​kawa nitro jest tak popularna, to jej aksamitna konsystencja i niższa kwasowość, dzięki czemu można ją łatwo pić nawet dla miłośników śmietanki. Spodziewaj się, że niedługo zobaczysz nitro w pobliskiej kawiarni, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.

ZWIĄZANE Z: Jak zrobić idealną kawę mrożoną w domu

Jeśli nie zostałeś poddany kwarantannie pod kamieniem, wiesz, że był jeden trend kawowy, który szturmem podbił internet tej wiosny. Bita kawa (znany również jako kawa dalgona) to spieniony napój pochodzący z Korei Południowej, wytwarzany przez ubijanie kawy rozpuszczalnej, cukru i wody w celu uzyskania pianki w kolorze toffi, którą rozlewa się na mleku. Jest wystarczająco fantazyjny dla Twojej strony w mediach społecznościowych, ale wystarczająco prosty do wykonania w domu. Nie spodziewaj się więc, że ten wirusowy trend szybko zniknie, zwłaszcza gdy więcej osób polega na domowych naparach niż w kawiarniach (i nadal chce czegoś nieco wyszukanego w swoich filiżankach).

W każdym sektorze ludzie stają się coraz bardziej świadomi tego, skąd pochodzi ich konsumpcja. Kawa nie jest wyjątkiem od tego rosnącego zainteresowania zrównoważonym rozwojem i jest coraz więcej przejrzystości co do pochodzenia ziaren, sposobu ich uprawy i tego, kto je palił. Wyznaczający trendy w branży Counter Culture oferuje teraz coroczne raport zrównoważonego rozwoju który zawiera informacje o całym łańcuchu dostaw, od pozyskiwania po emisje dwutlenku węgla, i powinieneś spodziewać się, że więcej firm kawowych pójdzie w ich ślady. Jeśli kupujesz worek, poszukaj terminów, takich jak „uprawiany w cieniu”, „przyjazny ptakom” oraz certyfikaty od Rainforest Alliance i Fair Trade.

Kiedyś było tak, że jeśli próbowałeś ograniczyć kofeinę, możesz albo całkowicie zrezygnować z cennej filiżanki kawy, albo zadowolić się kiepskimi mieszankami. Proces bezkofeinowy może usunąć niektóre z mocnych smaków kawy, ale ostatnio tak jest było wiele wysokiej klasy palarni kawy, takich jak Stumptown, produkujących wysokiej jakości sany kofeina. Wynika to po części z ciągłej świadomości konsumentów na temat dobrego samopoczucia i tego, jak wpływa na nich to, co wkładają w swoje ciała. I jak się okazuje, godzina szesnasta filiżanka kawy może poważnie zakłócać sen. Więc porzuć okropną bezkofeinową w 2020 roku i szukaj mocnych mieszanek z ulubionych luksusowych palarni i ekskluzywnych kawiarni.

Teraz, gdy wszyscy spędzamy więcej czasu w domu niż kiedykolwiek, nie było lepszego momentu, aby zainwestować w dobrą usługę subskrypcji kawy. Podczas gdy zwykliśmy polegać na zatrzymywaniu się w naszej ulubionej kawiarni podczas porannych dojazdów do pracy, w 2020 roku znacznie więcej osób pracuje w domu i musi to stworzyć jakość kawiarni we własnych kuchniach. Usługi abonamentowe na kawę zapewniają świeżo palone ziarna prosto pod Twoje drzwi, a nawet pomogą Ci wybrać idealne ziarna do naparu. Sprawdź naszą listę dziewięć najlepszych usług subskrypcji kawy tam po trochę inspo i przygotuj się na doskonalenie umiejętności baristy.