Jak picie wina wpływa na Twój mózg

Ta treść pojawiła się pierwotnie Jedzenie i wino.

Więcej dobrych wiadomości dla wszystkich twoich amatorskich sommelierów: Nauka zbliża się do zrozumienia, jak pić wino z umiarem może utrzymywać zdrowy mózg, prawdopodobnie opóźniając pojawienie się zaburzeń poznawczych, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera.

Naukowcy od dawna podejrzewają, że wino jest dobre dla zdrowia: Studia wykazały, że zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2, ale przyczyny tych redukcji nie zawsze były jasne.

Główny badacz tego trwającego badania, dr Esteban-Fernández z Institute of Food Science Research w Madrycie, od lat badają neuroprotekcyjne moce wina, a ostatnio opublikowali swoje odkrycia w Internecie dziennik Granice w żywieniu.

Dr Esteban-Fernández i jej zespół nie badali wina bezpośrednio, ale to, co wino pozostawia po przejściu wasze ciała, co w mowie naukowców nazywane są „pochodnymi wina, ludzkimi metabolitami jelitowymi”, które znajdują się w ludzkich odpadach.

Następnie naukowcy dodali te metabolity do komórek ludzkich na początkowych etapach rozwoju tych zaburzeń „neurodegeneracyjnych”. Chociaż odkryli, że niektóre metabolity chronią umierające komórki, według dr Estebana-Fernándeza, różne „mikroflory jelitowe” - bakterie, które żyje w naszych żołądkach i jelitach - wpływa na metabolity pochodzące z wina, które tworzy twoje ciało, co oznacza, że ​​nie wszyscy rozwiną korzystne działanie uprzejmy. Powiedziała, że ​​zanim naukowcy będą w stanie ostatecznie zdecydować, że wino chroni mózg, będą potrzebować lepsze zrozumienie, w jaki sposób - i co - dieta promuje normalne funkcjonowanie mózgu i je tworzy metabolity.

Badanie zawiera jednak wiele dobrych wiadomości i dostarcza jeszcze więcej dowodów na to, że to, co ludzie jedzą, naprawdę wpływa na nasze ogólne zdrowie.

„Bardzo ważne jest, aby zrozumieć, że niektóre związki żywności są odpowiedzialne za… ochronę przed wystąpieniem chorób neurodegeneracyjnych; nie zaangażowano żadnych leków ”, powiedział dr Esteban-Fernández. „Nie opowiadam się za zastąpieniem leków dietą, ale chcę zwiększyć świadomość, w jaki sposób dieta pomaga zapobiegać chorobom lub zmniejsza ryzyko zachorowania”.

Dr Esteban-Fernández szybko jednak ostrzega, że ​​podczas gdy badacze zbliżają się do zrozumienia, jaką rolę odgrywa żywność i picie - w tym wino - odgrywa rolę w funkcjonowaniu naszego ciała, ludzie muszą uważać na to, w co wierzą, jeśli chodzi o to odżywianie.

POKREWNE: Zdrowa żywność, która jest stratą pieniędzy

„Społeczeństwo jest obecnie pełne fałszywych mitów na temat diety, a rolą nauki jest… unikanie tego rozpowszechnianie tych plotek - zauważyła - a także uświadamianie ludziom znaczenia diety dla ciebie zdrowie."