Przepisy z wydania Real Simple z listopada 2020 r
Gwiazdkowy skład składników tego prostego przystawki ziemniaczanej jasno pokazuje, że to danie jest zwycięzcą. Mandolina jest kluczem do cienkich plasterków ziemniaków, które można ułożyć w gęsty placek ziemniaczany, który jest nieodparcie delikatny i kremowy w środku i chrupiący na zewnątrz.
Jeśli ten przepis rozumie jedną rzecz, to to, że nie ma sensu ciągnąć za ciosów ciastka ziemniaczanego. Tutaj pokryjesz woskowe ziemniaki - jak czerwone młode ziemniaki lub złote paluszki - warstwami stopionego sera Fontina i kremową mieszanką pancetta i cebuli, która na nowo definiuje dekadencję.
Możemy zaproponować nową maksymę dotyczącą gotowania: jeśli wyśmienicie smakuje w formie frytek, to z tego wynika, że będzie wspaniale smakować na pieczonych ziemniakach. Przykładem jest ten prosty przepis, którego smak czerpie z tytułowych chipsów.
Są dwa rodzaje ludzi: ludzie, którzy chcą mieć słodkie ziemniaki, cóż, słodkie i ci, którzy chcą, aby były pikantne. W cudowny sposób ten przepis zadowala oba obozy. Nałożona pieprzem maślana glazura klonowa pokrywa tłuste kawałki słodkich ziemniaków i płatki karmelizowanej szalotki.
Witam, dzwonią tłuczone ziemniaki, zastanawiam się, gdzie mascarpone było przez całe ich życie. Po wypróbowaniu tej soczystej, bitej wersji standardowego przystawki, możesz się też zastanawiać nad tym samym.
Poznaj swój nowy ulubiony przepis na deser: prosty sernik, który wygląda wspaniale fantazyjnie. Jest również cudownie dekadencki dzięki sprytnemu połączeniu wystarczającej ilości słodkich ziemniaków, dużego serka śmietankowego i brązowej skórki z krakersów na bazie masła.
Gremolata to jedna z tych dodatków, która wzmacnia prawie wszystko, czego dotknie. Standardową kombinacją jest pietruszka, cytryna i czosnek, ale w tej wersji na bazie orzecha, odrobina mięty zapewnia odważną świeżość, która pobudza ziemisty orzech.
Przygotuj batoniki energetyczne na weekend, a przez cały tydzień będziesz wdzięczny za połączenie tej łatwej i smacznej przekąski. Chrupiące kawałki - połączenie orzechów włoskich, kokosa i skrystalizowanego imbiru - otacza bogata mieszanka daktyli i tahini, dzięki czemu powstaje pyszny batonik, który może służyć jako deser.
To danie nadaje Twojej płycie kuchennej elegancką restaurację, dzięki soczystemu sosowi orzechowemu i sprytnej strategii gotowania. Moczenie chleba w mleku do miękkości dodaje zaskakującej treści do sosu, który zawiera prażone orzechy włoskie, słony parmezan i wystarczająco cierpki sok z cytryny, aby zrównoważyć bogactwo smaku.
Podczas tej epickiej kolacji spotykają się dwa klasyczne dania. Chili w proszku i kminek - czyli klasyczne przyprawy Tex-Mex - doprawiają paszteciki, które są następnie posypywane smażoną papryką i cebulą.
Niektóre składniki nie są gwiazdami kuchni przyjaznej dla spiżarni. Farro - orzechowa, pełnoziarnista odmiana pszenicy - i zwarte okółki gorzkiej radicchio są długotrwałe składniki, które dodają smaku czegokolwiek, czego dotkną, łącznie z tym świeżym jesiennym wydaniem Sałatka.
Ten pyszny jednogarnkowy obiad z kurczakiem to studium wielkich smaków i sprytnych kroków. Po obsmażeniu udek z kurczaka w celu ociekania, w tym samym garnku ugotujesz cebulkę do sosu, a następnie opiekasz ziarna pachnącego ryżu basmati.
Ten szybki makaron to wygoda na patelni. Aby uzyskać cudownie kremową kolację z makaronem, wrzucisz tubki rigatoni z kiełbasą, przypaloną brukselką i sosem serowym z kolcami z Worcestershire.
Ta zupa jest jednocześnie kojąca i zdrowa. Brokuły, por i baza ziemniaczana szybko się łączą i - z blenderem zanurzeniowym - wystarczy jeden garnek.
Mleko kokosowe jest jednym z najbardziej smakowitych składników w każdej kuchni opartej na roślinach, a w tym bogatym daniu tworzy pyszną bazę kremowej zieleni zamiast standardowych wersji na bazie śmietany. Jarmuż, boćwina i szpinak skąpane są w pachnącym sosie, którego aromatu dodają szalotka i czosnek oraz szczypta gałki muszkatołowej.