Jak ugotować małego indyka na Święto Dziękczynienia
Plik wakacje mogą wyglądać trochę inaczej w tym roku, ale to nie znaczy, że nadal nie mogą być wyjątkowe. Większość ludzi nie może się doczekać, aby dotrzymać kroku starym tradycjom, ale jeśli się nad tym zastanowić, istnieje wiele korzyści płynących ze świętowania na mniejszą skalę. Bardziej kameralne spotkanie oznacza ogólnie mniej stresu - nie ma tak dużo przygotowań, rachunek za zakupy nie będzie tak ogromny, a sprzątanie kuchni po wyjściu gości prawdopodobnie nie zajmie całego tygodnia.
ZWIĄZANE Z: Jak bezpiecznie zorganizować Święto Dziękczynienia w tym roku
Niezależnie od tego, czy planujesz gościć najbliższą rodzinę, czy tylko kilku znajomych - i zabranie imprezy na zewnątrz lub organizowanie cyfrowej kolacji na Święto Dziękczynienia—Możesz rozważyć skakanie po mniejszego indyka. Oto, co powinieneś wiedzieć o wybieraniu i przygotowywaniu pysznego małego ptaszka.
Gdzie kupić małego indyka
Ponieważ większość supermarketów oferuje tylko standardowe indyki 20-funtowe, warto zadzwonić Twój supermarket z wyprzedzeniem (najlepiej kilka tygodni), aby upewnić się, że ma to, czego szukasz dla. Wiele rynków specjalistycznych i lokalnych sklepów spożywczych oferuje mniejsze indyki, a sklepy takie jak Whole Foods również mogą je mieć. Mniejsze indyki można również znaleźć w Internecie pod adresem
Williams Sonoma i Fossil Farms.Znalezienie odpowiedniego rozmiaru dla swojej grupy
Niektórzy mogą pomyśleć, że większy indyk jest smaczniejszy, ale niekoniecznie to prawda. W rzeczywistości, mniejszy indyk jest łatwiejszy do przyrządzenia ponieważ ma mniejsze szanse na wyschnięcie. Chociaż możesz być przyzwyczajony do widoku 20-funtowego indyka na środku stołu w jadalni, mniejszy waży od około 5 do 10 funtów.
8-funtowy indyk to idealny rozmiar, jeśli zabawiasz do 6 osób. A jeśli goszczisz grupę 8 osób, 10-funtowy indyk powinien być idealny. (A resztki są zawsze mile widziane).
Gotowanie mniejszego indyka
Przygotowanie indyka niektórych może onieśmielać, ale dobra wiadomość jest taka, że te same zasady dotyczą gotowania mniejszego ptaka. Możesz nawet użyć brytfanny tego samego rozmiaru, więc nie ma potrzeby stosowania dodatkowych narzędzi ani gadżetów. Gotuj swojego małego indyka przez około 20 minut na funt, aż temperatura wewnętrzna wynosi 165ºF.
Gdy już ugotujesz swojego małego indyka do perfekcji, podawaj go ze swoimi ulubionymi dodatkami ze Święta Dziękczynienia. W moim domu nie byłoby wakacji bez pyszności danie ze słodkich ziemniaków i ziołowy, pikantny farsz.