Orzechy włoskie Fakty żywieniowe: 7 zdrowych powodów, dla których warto jeść orzechy włoskie

Jedna uncja orzechów włoskich zawiera ważne składniki odżywcze, w tym białko (4 gramy), błonnik (2 gramów) i magnez (45 miligramów), które są ważne we wspieraniu układu odpornościowego i ogólnie zdrowie. Według Baziliana orzechy włoskie są również dobrym źródłem witaminy B6 (0,2 miligrama na uncję) i doskonałym źródło miedzi (0,45 miligrama na uncję), które przyczyniają się do normalnego funkcjonowania układu odpornościowego system.

Orzechy włoskie są wyjątkowe wśród orzechów, ponieważ zawierają prawie całkowicie zdrowe, wielonienasycone tłuszcze (13 gramów), w tym 2,5 grama kwasu omega-3 alfa-linolenowego (ALA) na 1 uncję. „W rzeczywistości orzechy włoskie są jedynymi orzechami o wysokiej zawartości ALA, co wiąże się z korzystnym wpływem na serce, mózg i stany zapalne” - wyjaśnia Bazilian. Przy okazji, omega-3 ALA nie może być wytwarzany przez organizm i dlatego musi pochodzić z pożywienia.

Wśród orzechów drzewnych i orzeszków ziemnych Bazilian mówi, że orzechy włoskie mają największą ilość polifenoli. Są to przeciwutleniające związki roślinne, które mogą odgrywać korzystną rolę w promowaniu zdrowia na różne sposoby, w tym

Orzechy włoskie oferują ważne składniki odżywcze, które wspierają zdrowie mózgu, i według Baziliana sugerują to dowody naukowe włączenie orzechów włoskich do zdrowej diety może odgrywać rolę w utrzymaniu i poprawie zdrowia poznawczego u ludzi wiek. Na przykład według badania opublikowanego w The Journal of Nutrition, Health & Aging, jedzenie orzechów włoskich może poprawić wyniki testów funkcji poznawczych dotyczących pamięci, koncentracji i szybkości przetwarzania informacji u dorosłych.

Niektóre pokarmy są korzystne dla zapewnienia poczucia sytości i satysfakcji, mówi Bazilian, a badania pokazują, że orzechy włoskie mogą być jednym z nich. Długoterminowe badanie obserwacyjne z Harvard T.H. Chan School of Public Health odkryli, że zwiększenie dziennego spożycia orzechów o zaledwie połowę porcji (14 gramów lub 0,5 uncji) wiązało się z mniejszym przyrostem masy ciała i mniejszym ryzykiem otyłości. „Wzrost spożycia orzechów włoskich i innych orzechów drzewnych o połowę porcji dziennie wiązał się z 15% i 11% procent niższe ryzyko wystąpienia otyłości i mniejszego przyrostu masy ciała odpowiednio o -0,37 kg i -0,36 kg ", wyjaśnia.

Istnieje wiele sposobów włączenia orzechów włoskich do diety, a jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, dostępność jest kluczowa. „Orzechy włoskie to uniwersalne orzechy, które dobrze komponują się z różnymi składnikami, nadając im inny smak (słodki lub pikantny) i tekstury (surowe, prażone lub mielone), z których wszystkie pomagają zaspokoić apetyt i kontrolować wagę, „Bazilian mówi.