5 inteligentnych receptur i zastosowań resztek wina

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś z winem, na co czekasz? Niektóre z najsmaczniejszych dań dekadenckich wymagają bogatego czerwonego wina, jak pokazany tu duszony mostek. Z reguły pamiętaj, że powinieneś gotować tylko z winem, które chciałbyś pić (czytaj: pomiń tę okropną sekcję „wino do gotowania” w sklepie spożywczym). Zamiast tego wybierz butelkę, która dobrze komponuje się z gotowanym jedzeniem - na przykład Chianti byłoby doskonałą opcją dla bogatych Bolończyk. Ostre taniny i zbyt dębowe wina mogą również przytłoczyć danie. Zamiast tego wypróbuj (lżejsze) resztki Pinot, Merlot, Light Cab, Côtes du Rhône lub Chianti podczas gotowania.

Wysoka kwasowość białego wina sprawia, że ​​jest ono wyśmienitym składnikiem tradycyjnych dań z owoców morza, takich jak małże gotowane na parze i krewetki krewetki które wymagają czegoś bardziej rześkiego, owocowego i / lub wytrawnego. Jeśli chodzi o biel, obowiązują te same zasady: Sauvignon Blanc, białe Bordeaux lub Pinot Grigio - wszystko to pięknie pasuje do rachunku.

Podczas gotowania z winem czasami wystarczy tylko łyżka lub dwie. Dlatego zamrożenie kilku kostek lodu z wina jest absolutnie genialne. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz Coq au Vin z kaprysu, czy też duszisz kurze udka, zawsze będziesz mieć pod ręką trochę wina.

W ciągu ostatnich kilku miesięcy tie-dye powrócił, szczególnie kolorowe, przytulne dresy tie dye. Większość ludzi jest przyzwyczajona do przypadkowego rozlewania czerwonego wina na ubrania, ale czy wiesz, że działa ono naprawdę dobrze jako barwnik do tkanin? Oto jak to zrobić:

• Chwyć białą bawełnianą szatę, przekręć i zawiąż ją gumką.
• Wlej resztki wina do dużego garnka i ustaw temperaturę na średnią. Gdy dojdzie do wrzenia, wyłącz ogrzewanie.
• Powoli zanurzaj ubranie w winie. Pozostaw na co najmniej 4 godziny (im dłużej strome, tym bardziej będzie czerwony) i mieszaj mieszaninę co 3 do 4 godzin.
• Zdjąć ubranie i rozłożyć na kółkach i położyć na czystej blasze do pieczenia.
• Wstawić do piekarnika w temperaturze 170 ℉ na 20 do 30 minut lub do wyschnięcia. Sprawdzaj to co 10 minut.
• Po całkowitym wyschnięciu wypierz ręcznie w ciepłej wodzie, aby uwolnić luźny barwnik, ahem, wino.

Wszystko smakuje lepiej, gdy jest zrobione od podstaw, w tym ocet z czerwonego wina. Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć 3 części czerwonego wina i 1 część octu w słoiku i pozostawić w spiżarni przez około miesiąc. Użyj swojej domowej roboty w sosach sałatkowych i marynatyi czuć się dobrze, nie pozwalając, by to wino się zmarnowało.