Jak odwodnić jabłka: przewodnik krok po kroku po odwadnianiu jabłek

Naturalna zdrowa żywność w postaci cukierków, jabłka są pełne błonnika, witamin z grupy B, potasu, żelaza i wielu przeciwutleniaczy. Przechowują się przez chwilę w chłodnych, ciemnych warunkach, ale suszące się jabłka pomagają zachować te smaki jeszcze dłużej. Ponadto suszone jabłka są znacznie mniej podatne na zepsucie niż jabłka w puszkach, a proces ten wymaga mniej sprzętu i mniej miejsca do przechowywania ze względu na ich kurczenie się.

Prawidłowo odwodnione jabłka mogą przetrwać około sześciu miesięcy w hermetycznych pojemnikach do małych partii i można je zamrozić nawet przez cały rok - wystarczy, aby następne zbiory się potoczyły. Co najważniejsze, można je łatwo ponownie nawodnić, aby były jak świeże. Wystarczy zanurzyć odwodnione plasterki jabłka w gorącym soku jabłkowym lub nawet wodzie, tak samo jak herbatę, i są gotowe do podjadania.

Tak samo łatwe, jak odtworzenie jabłek, jest ich wysuszenie. Nawet jeśli nie masz formalnego odwadniacza, nadal możesz przygotować suszone chipsy jabłkowe w piekarniku lub we frytkownicy. Czas suszenia jabłek zależy od metody i grubości plasterków, ale proces ten może trwać nawet 20 minut lub bezobsługowy, nawet 12 godzin.

Najlepsze jabłka do suszenia nie wymagają wielu ozdób. Jeśli chcesz do przekąsek chrupiące, suszone chipsy jabłkowe, wybierz tartę rodzaje jabłek jak Granny Smith, Macintosh, Cortland czy Jonagolds. Mają mniej cukru, dzięki czemu mają ostrzejszy smak i dobrze trzymają swój kształt. Jeśli wolisz coś do wykorzystania jako polewa do jogurtu, płatków owsianych, naleśników, części mieszanki muesli lub innych smakołyki śniadaniowe lub po prostu chcesz odwodnione plasterki jabłka, które możesz odzyskać, słodsze gatunki to sposób iść. Będą się nieco kurczyć, ale wyższa zawartość cukru zintensyfikuje ich smak. Poszukaj jabłek Gala, Golden and Red Delicious, Honeycrisp, Pink Lady i Envy, jeśli tak jest.

Jeśli chodzi o przepis na suszone chipsy jabłkowe, nie jest to prostsze niż to, co jest w naszym poradniku poniżej. Możesz dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową lub ziele angielskie przed odwodnieniem plasterków jabłek lub pozwolić, aby wybrany rodzaj odmiany wpłynął na smak.