CDC łączy Epidemia Listerii z Queso Fresco
Według nowego ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa żywności wydane przez CDC, szczególnie zła partia białego sera Queso Fresco popularnego w kuchni latynoamerykańskiej jest przedmiotem dobrowolnego wycofania z rynku zainicjowanego przez El Abuelito Cheese Inc. W szczególności freski queso sprzedawane pod markami El Abuelito, Rio Grande i Rio Lindo zostały zidentyfikowane jako źródło małej epidemii listerii przez urzędników zdrowia Connecticut. Queso Fresco tych marek z datą ważności do 28 marca 2021 roku podlega wycofaniu.
Chociaż dane CDC pokazują, że istnieje tylko 10 zgłoszonych chorób związanych z tą epidemią listerii, dziewięć z nich wymagało hospitalizacji. Podczas gdy kobiety w ciąży, noworodki i osoby z obniżoną odpornością są szczególnie wrażliwe, jeśli chodzi o to listerii, ta szczególna epidemia na szczęście nie spowodowała żadnych zgonów od 24 lutego, 2021. W większości przypadków listeria przedstawia pacjentom ten sam rodzaj gorączki i inne nieprzyjemne objawy, jak w przypadku innych chorób przenoszonych przez żywność.
Związane z: Jaka jest różnica między Monterey Jack, Pepper Jack, Cheddar Jack i Colby Jack?
W większości dystrybucja wycofanego sera ograniczała się do północno-wschodniego i środkowego Atlantyku. Konsumenci w Connecticut, New Jersey, Pensylwanii i Nowym Jorku powinni unikać serów El-Abuelito. Rio Grande, o którym mowa, zostało wysłane do Wirginii, Maryland i Północnej Karoliny, a produkty Rio Lindo trafiły do dwóch ostatnich z tych trzech stanów.
Możliwe jest również, że inne sery marki El Abuelito produkowane lub w inny sposób przetwarzane w tym samym obiekt, ponieważ fresk queso, o którym mowa, mógł zostać skażony, chociaż jego wycofanie jeszcze nie nastąpiło wydany. Śledczy są w trakcie ustalania, czy inny ser wychodzący z zakładu może miały kontakt z listerią, więc konsumenci mogą chcieć zachować pewną ostrożność w w międzyczasie.
Ta wiadomość z przypomnienia może zepsuć twoje plany na wtorek z taco, ale schodzenie z przypadkiem listerii może skurczyć twój styl na znacznie gorsze sposoby. Jeśli więc chodzi o marki queso fresco podlegające wycofaniu, sprawdź datę ważności, wyrzuć je i w międzyczasie wybierz rozdrobniony ser.