Nie wyrzucaj jedzenia na zewnątrz, jeśli zamrażarka straci moc, mówi USDA

Ekstremalna zima spowodowała awarie w miastach w całych Stanach Zjednoczonych i jest jednym z wielu problemów, które z tego wynikają z braku prądu bezsilni mieszkańcy mogą zacząć martwić się o zawartość swojej lodówki i zamrażarka. Ale nawet jeśli zimna pogoda mogła wpędzić cię w ten bałagan, nie zakładaj, że może to być również wyjście. Eksperci radzą ludziom, aby nie psowali się lub mrożonki na zewnątrz w śniegu i zimnie, gdy ich urządzenia są wyłączone.

Co ciekawe, Biuro ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli (FSIS) USDA zajmuje się tą kwestią bezpośrednio na swojej stronie internetowej. „Burza śnieżna zburzyła linie energetyczne, czy mogę położyć jedzenie z lodówki i zamrażarki na śniegu?” często zadawane pytanie dotyczy.

FSIS faktycznie ma listę powodów, dla których może to być zły pomysł. Promienie słoneczne mogą rozmrażać żywność, nawet gdy powietrze jest lodowate. Temperatura na zewnątrz może zmieniać się z godziny na godzinę, potencjalnie nawet bardziej niż może być bezpieczne dla Twojej żywności. I, oczywiście, „łatwo psujące się przedmioty mogą być narażone na niehigieniczne warunki lub 

Więc co powinieneś zrobić? Na szczęście FSIS Cię obejmuje. Po pierwsze, nie panikuj. „Lodówka będzie bezpiecznie przechowywać żywność w niskiej temperaturze przez około 4 godziny, jeśli nie zostanie otwarta” - stwierdza strona. „Pełna zamrażarka będzie utrzymywać temperaturę przez około 48 godzin (24 godziny, jeśli jest w połowie pełna), jeśli drzwiczki są zamknięte pozostaje zamknięte. ”To prowadzi do kolejnej dobrej rady: nie otwieraj i nie zamykaj drzwi wielokrotnie niepotrzebnie.

Jeśli zasilanie będzie wyłączone przez jakiś czas, FSIS sugeruje, abyś „zaopatrzył się w suchy lub blokowy lód, aby Twoja lodówka była tak zimna, jak to tylko możliwe”. I tu jest zimno mogą przyjść na ratunek: „Rozważ wykorzystanie niskich temperatur do produkcji lodu” - pisze agencja. „Napełnij wiadra, opróżnij kartony po mleku lub puszki wodą i pozostaw je na zewnątrz, aby zamarzły. Następnie włóż domowy lód do lodówki, zamrażarki lub lodówki ”.

W międzyczasie FSIS ma wiele wskazówek, jak przygotować się na wypadek utraty zasilania. Jasne, tym razem może ci to nie pomóc, ale teraz może być równie dobry moment, aby złapać długopis i kartkę papieru i zrobić staromodną listę. Skoro o tym mowa, mają też podręczną listę tego, co należy wyrzucić, a co zachować, jeśli w lodówce lub mrożonkach nie utrzymuje się odpowiedniej temperatury. Możesz znaleźć wszystkie te informacje tutaj.

Ta historia pojawiła się pierwotnie foodandwine.com