Przepis na ciasteczka jagodowe TikTok

Kiedy Justine E., autorka receptur i blogerka Justine Eats, ukoronował to Słynny przepis na ciasteczka TikTok jako „najlepsze ciasteczka, jakie kiedykolwiek zrobiłem”, można założyć, że słuchaliśmy. Magia tych naturalnie niebieskich piękności jest prawdziwa: całkowicie wegańskie smakołyki są pełne jagodowego smaku i mają aksamitnie miękką konsystencję w środku i rześką zewnętrzną stronę. „To tak, jakby muffinka jagodowa i najlepsze ciasteczko czekoladowe, jakie kiedykolwiek poślubiłeś” - mówi Justine. Najlepsza część? Są w całości wykonane ze spiżarni - rozmrożone mrożone jagody w zestawie - i zajmie około 20 minut od początku do końca.

Justine zdecydowanie zaleca skorzystanie z pomocy stojaka lub miksera ręcznego, aby rozbić jagody i w pełni włączyć je do pozostałych mokrych składników. Pomoże to również napowietrzać masło w ciasteczkach, co zapewni im jeszcze lżejszą, puszystą teksturę (im wyższa prędkość, tym lepiej). „To ciasto będzie bardzo miękkie i luźne w porównaniu z innymi ciastami, a to zupełnie normalne! Nie panikuj, jest to spowodowane wyższą zawartością wilgoci w jagodach ”- mówi Justine. „Ale luźne ciasto może być trudne w obsłudze, dlatego zdecydowanie zalecam schłodzenie ciasta przez około 30 minut przed zgarnięciem go w kulki z ciasta ciasteczkowego”.

Chociaż wolimy robić to ciastko z jagodami, możesz to również zrobić z truskawkami, malinami, wiśniami lub porzeczkami.