Co to jest rolnictwo regeneracyjne? A co to oznacza dla twojego jedzenia?

Byliśmy tak przez ostatnie sto lat uprawiać ziemię inaczej niż wcześniej. Używaliśmy nawozów syntetycznych i monokultur, czyli pól uprawianych chemicznie tylko z jednej uprawy. Priorytetem była produkcja jak największej ilości żywności z ziemi, szlachetny cel, który jednak obciążył glebę i sprawił, że pola uprawne były mniej zróżnicowane, mniej zdrowe i mniej odporne. Jak sama nazwa wskazuje, rolnictwo regeneracyjne ma na celu przywrócenie dobrego stanu gruntów uprawnych.

Wielu rolników od wybrzeża do wybrzeża (i nie tylko) zaczęło się zbliżać metody, które w większym stopniu uwzględniają naturalne cykle ziemi.

„Rolnictwo regeneracyjne” to bardziej szkoła myślenia i szerokie podejście niż sformułowanie, które można precyzyjnie zdefiniować. Zasadniczo rolnictwo regeneracyjne traktuje gospodarstwo nie jako fabrykę upraw na wolnym powietrzu, ale jako zrównoważony ekosystem. Zamiast starać się w pełni panować nad naturą, rolnik cofa się przed niektórymi, dając naturze miejsce pilota. Chociaż ruch ten istnieje w Stanach Zjednoczonych od jakiegoś czasu, pojawił się w ogólnokrajowych rozmowach o żywności dopiero w ostatnich latach.

W dzisiejszych czasach ruch zaczął się naprawdę rozkwitać. Możesz spodziewać się, że w tej nowej dekadzie usłyszysz więcej o rolnictwie regeneracyjnym, ponieważ kula nadal się toczy, a więcej rolników i Tytani żywności, tacy jak General Mills (których celem jest zastosowanie regeneracyjnych praktyk rolniczych na milionach akrów ziemi uprawnej do 2030 r.) na.

Głównym celem filozofii rolnictwa jest rozwój zdrowa, solidna gleba. Aby to zrobić, rolnicy stosują techniki uprawy minimalnej lub zerowej, inteligentny płodozmian i powstrzymują się od stosowania pestycydów. Mniejsza uprawa oznacza bardziej niezakłóconą glebę, na której może rozwijać się małe życie. Płodozmian pozwala różnym roślinom nasycać glebę zróżnicowaną dystrybucją składników odżywczych, obliczoną przez rolnika. Pomijanie pestycydów jest również korzystne dla milionów mikroorganizmów glebowych, poprawiając glebę.

Praktycy rolnictwa regeneracyjnego również stosują uprawy okrywowe, starożytną metodę stosowaną przez rolników hoduj rośliny nie po to, aby je sprzedawać lub jeść, ale w celu poprawy zdrowia gleby, na której rosną w. W przyszłości na zdrowszej glebie będzie można uprawiać rośliny.

Te i wiele innych metod regeneracji razem mogą skutkować bogatą, żywą glebą wypełnioną węglem. Ostatnia kwestia jest ważna, ponieważ węgiel jest jednym z najważniejszych elementów potrzebnych roślinom do wzrostu.

Ma to również znaczenie z innego powodu. Jedną z rzeczy, które robi rolnictwo regeneracyjne, jest umożliwienie roślinom lepszego pobierania węgla z atmosfery i zatrzymywania go w glebie. Być może słyszałeś o tym procesie zwanym sekwestracją dwutlenku węgla.

Fakt, że rolnictwo regeneracyjne może produktywnie przenosić węgiel z atmosfery do gleby, jest ogromny. Nadmiar dwutlenku węgla w atmosferze - spowodowany emisją dwutlenku węgla - jest tym, co napędza długoterminowy trend ocieplenia.

Na bardziej lokalnym poziomie rolnictwo regeneracyjne może pomóc naszym gospodarstwom ze zubożoną glebą w powrocie do zdrowia. Biorąc pod uwagę odpowiednią mieszankę zwierząt gospodarskich i roślin, może nawet uczynić ziemię, która zmieniła się w pustynię, ponownie bujną. Na innym poziomie otwiera nowe drzwi do walki z niektórymi z wielkich wyzwań środowiskowych naszych czasów. W rzeczywistości, zgodnie z biała księga z Instytutu Rodale, „ostatnie dane z systemów rolniczych i testów pastwisk na całym świecie pokazują, że możemy sekwestrować ponad 100 procent obecnego rocznego CO2 po przejściu na powszechnie dostępne i niedrogie praktyki zarządzania produktami ekologicznymi, które nazywamy „regeneracyjnym organicznym rolnictwem”. Te Praktyki działają na rzecz maksymalizacji wiązania węgla, jednocześnie minimalizując utratę tego węgla po powrocie do gleby, odwracając efekt cieplarniany ”.

Poza szerokim potencjałem środowiskowym rolnictwo regeneracyjne daje rolnikom możliwość uzyskiwania lepszych plonów przez dłuższy czas. Ma potencjał, aby uczynić rolnictwo bardziej zrównoważonym w dłuższej perspektywie i sprawić, że przejęcie rodzinnego gospodarstwa rolnego będzie o wiele bardziej atrakcyjne dla następnego pokolenia. Posiadanie silnej kultury rolnej jest kluczem do dobrego gotowania i jedzenia, ponieważ to, co gotujemy i jemy, pochodzi z ziemi.