Grillowane Steki Z Szaszłykami Ziemniaczanymi

Rozgrzej grill do wysokiej (450 ° F do 500 ° F). W dużej misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych umieść szalotkę, ziemniaki, 2 szklanki wody i microwave szklanki octu. Przykryj folią lub odwróconą płytką; mikrofale na wysokim poziomie, mieszając w połowie, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Drenaż; ostudź przez 5 minut.

W międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez, estragon, 1 łyżkę wody i pozostałe 1,5 łyżeczki octu.

Pokrój szalotkę wzdłuż na pół, zachowując nienaruszone końce korzeni. Nałóż ziemniaki i szalotkę na przemian na każdy z 4 (12 cali) nasączonych szaszłyków.

Posmaruj steki ½ łyżki oleju; dopraw pieprzem i 1 łyżeczką soli. Grillować na olejowanych rusztach, bez przykrycia, przewracać raz, aż do uzyskania pożądanego stopnia wypieczenia, 4 do 5 minut z każdej strony w przypadku średnio wysmażonego mięsa Przenieś na deskę do krojenia; odpocząć przez 10 minut.

W międzyczasie posmaruj szaszłyki ziemniaczane pozostałymi ½ łyżki oleju. Grillować pod przykryciem, od czasu do czasu obracając, aż się przypali, około 6 minut. Wyjąć z grilla. Doprawić pozostałą ¼ łyżeczki soli i posypać estragonem. Pokrój steki w poprzek ziarna i podawaj z szaszłykami ziemniaczanymi i mieszanką majonezu do maczania.