Jak jeść więcej jarmużu, gdy nie chcesz sałatki?

Masz dość sałatek, ale nadal chcesz wszystkich zalet jarmużu? Od chipsów z jarmużu po koktajle — oto kilka prostych sposobów na dodanie tego pożywienia do swojej diety, które nie mają nic wspólnego z dressingiem sałatkowym.

Jeśli nie jesteś największym fanem jarmużu, to całkowicie zrozumiałe. Jest trochę szorstki, trochę gorzki – i to jest z hojny nalewka najlepszych sosów do sałatek.

To mówi, rzecz nazywa się superfood z powodu. Jest pełen witamin K, A i 71 procent dziennej wartości witaminy C. Dodaj do tego fakt, że jest bogaty w wapń i żelazo, a będziesz prawdziwym zwycięzcą żywieniowym.

„Podobnie jak inne warzywa z rodziny krzyżowych, jarmuż zawiera glukozynolany, które są związane z zmniejszenie stanów zapalnych i ochrona przed nowotworami” – mówi dyplomowany dietetyk i dietetyk kulinarny, Jackie Topol. Jarmuż zawiera również błonnik, ważny składnik odżywczy dla zdrowia serca i zdrowia jelit. Wreszcie jarmuż zawiera przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, które są składnikami odżywczymi promującymi zdrowie oczu”.

Jesteś przekonany, że chcesz dodać do swojej diety więcej jarmużu, ale nie chcesz, aby jego smak lub konsystencja nie była idealna? Topol oferuje pięć nowych sposobów na dodanie go do swojej diety, a także sekret, dzięki któremu jarmuż będzie smaczny, nawet jeśli zdecydujesz się wrzucić go do sałatki.

Jeśli kochasz sałatki, ale zauważyłeś, że jarmuż może być trochę za suchy, Topol sugeruje, abyś zrobił trochę przygotowań, zanim zaczniesz kopać. „Upewnij się, że masujesz posiekany jarmuż odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli, zanim dodasz inne warzywa lub zboża, aby zmiękczyć liście” – mówi Topol.