Sałatka z Zielonej Fasoli z Chrupiącą Bułką Chlebową Przepis

Lista składników bogatych w umami i doskonale przypieczona bułka tarta zdobią fasolkę szparagową w tej prostej sałatce. Jest idealny na pikniki, grille, a nawet świąteczne posiłki, ale łatwo można go dodać do rotacji w ciągu tygodnia. Aby stworzyć warstwy smaku, podpiekasz świeżą bułkę tartą z filetami anchois, a następnie wymieszasz czosnkowo-cytrynowy dressing z odrobiną Worcestershire. Fasolka szparagowa jest najlepsza, gdy blanszuje się ją do miękkości (ale nie za delikatnej) perfekcji, więc zawsze próbuj jedną minutę przed minutnikiem. I odwrotnie, nie bój się gotować ich przez dodatkową minutę, jeśli tego potrzebują. PS Aby zrobić świeżą bułkę tartą, po prostu rozerwij świeży chleb, aby uzyskać 1 szklankę, lub rozdrobnij jednodniowy chleb w robocie kuchennym, aż będziesz miał małe kawałki.

Aby zrobić to wegetariańskie, pomiń anchois i sos Worcestershire (który zawiera niewielką ilość ryb) i obficie stosuj łuszczącą się sól morską.

Przykryj i schłódź ugotowaną i nieobrobioną fasolę do 1 dnia. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed ubieraniem i podawaniem. Przechowuj schłodzoną mieszankę bułki tartej w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 dnia.