Świeży produkt, z którym powinieneś teraz gotować

Te małe kapusty stają się podstawowym dodatkiem warzywnym w zimie. Brukselki rosną na łodygach w ziemi przez kilka miesięcy w chłodnym klimacie, zwykle na północno-zachodnim Pacyfiku. Są sprzedawane w małych pęczkach lub na pełnej łodydze, co oznacza, że ​​będziesz musiał sam przyciąć. Chociaż są one popularne jako pieczone lub smażone na patelni, my również kocham ich na pizzy.

Wypróbuj je w:Czosnek, Por i Brukselka Frittata

Premia żywieniowa: Brukselka ma wysoki poziom przeciwutleniaczy, które mogą obniżyć stres, poprawić zdrowie jelit i odtruć organizm.

Pomimo przywołujących zdjęcia palm i turkusowych basenów, czas na grejpfruta zabłysnąć to środek zimy. Szczyt sezonu owocowego rozpoczyna się w styczniu, co jest idealnym momentem - dzięki wielu głównym korzyściom zdrowotnym grejpfruty mogą pomóc kopnij swoją noworoczną rezolucję w pełnym rozkwicie. Różowoczerwone miąższ jest cierpki i cierpki i może z łatwością rozjaśnić zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy.

Wypróbuj je w:Kurczak z Sosem Grejpfrutowym

Premia żywieniowa: Jeśli jasny kolor koralowca nie wystarcza, jeden grejpfrut to naładowany witaminą C.- a.k.a. 64% dziennej zalecanej wartości, a dokładnie.

Słodkie ziemniaki są jasnopomarańczowym warzywem korzeniowym o większym smaku niż twój zaufany rdzeń. Ciepłe przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, uzupełniają naturalną słodycz ziemniaka i podnoszą proste danie. Słodkie ziemniaki są pyszne puree, pieczone, smażone, ubijane na słodkie ciasto i oczywiście pokryte piankami.

Wypróbuj je w:Przyprawiona zupa ze słodkich ziemniaków z pistacjami Dukkah

Premia żywieniowa: Mimo słodkiego smaku słodkie ziemniaki są dla ciebie dobre - jedna porcja zawiera 400% zalecanej dziennej witaminy A spożycie, beta-karoten i mnóstwo przeciwutleniaczy.

ZWIĄZANE Z: Właśnie odkryłem topienie ziemniaków i oficjalnie służę im wszystkim

Podczas gdy Bartletts i Boscs mogą być pierwszymi rodzajami gruszek, które przychodzą na myśl, istnieje 10 różnych rodzajów do wyboru… i to uprawiane w samych Stanach Zjednoczonych! Gruszki mają konsystencję od chrupkiej do miękkiej oraz w smaku od cierpkiej do słodkiej. Ponieważ gruszki nie dojrzewają w pełni na drzewach, trudno jest stwierdzić, czy są dojrzałe w sklepie - aby to sprawdzić, delikatnie dotknij palcem miąższu. Jeśli gruszka jest miękki, gotowy do jedzenia.

Wypróbuj je w:Gotowane Gruszki

Premia żywieniowa: Gruszki to idealna zdrowa przekąska - jedna mała gruszka zawiera zaledwie 86 kalorii i 18% twoich dzienna dawka błonnika.

Pory są częścią rodziny Allium wraz ze szczypiorkiem, czosnkiem, cebulą, szalotką i szalotką, chociaż mają łagodny smak cebuli. Są jednym z kluczowych składników Vichyssoise, tradycyjna francuska zupa, a także są pyszne na płaskich chlebach, w quiche i daniach z makaronem lub podawane z owocami morza. Pokaże nasz łatwy do naśladowania przewodnik jak przygotować pory.

Wypróbuj je w: Tarta ziemniaczana, porowa i feta

Premia żywieniowa: Pory zawierają luteinę, zeaksantynę i witaminę A, z których wszystkie przyczyniają się zdrowy wzrok.

Nie możesz się pomylić z jedną z wielu obfitych odmian kapusty: czerwoną, zieloną, bok choy, napa i savoy. Wszystkie mają łagodny pieprzowy smak z podobnymi korzyściami jak inne zielone warzywa liściaste (ale czerwień jest pełna dodatkowych przeciwutleniaczy). Podczas przygotowywania zawsze wyrzucaj kilka zewnętrznych zwiędłych warstw. Pokrój kapustę na patelnię, sałatki, zupy i slaw.

Wypróbuj w:Sławna Tajska Kapusta

Premia żywieniowa: Kapusta wysoki poziom witaminy K i witaminy C. promować silne, zdrowe kości.

Wyglądają jak rzodkiewka i rzepa, ale mają łagodny, gorzki smak porównywalny do innych warzyw korzeniowych. Poza tym, czym dokładnie są rutabagi? Rutabagas, podobnie jak rzepa, są członkami rodziny kapusty i mają gorzki, ziemisty smak. Ich woskowatą powierzchnię zewnętrzną należy zawsze obrać (najłatwiej będzie to zrobić za pomocą ostrego noża do obierania lub obieraczki w kształcie litery Y) przed zacieraniu, spiralizacją lub pieczeniem.

Wypróbuj je w:Hamburgery Z Szalotkami I Frytkami Warzywnymi

Premia żywieniowa: Jedna szklanka pokrojonych w kostkę rutabag zawiera 50% zalecanej dziennej wartości witaminy C, która jest powiązana z ogólną zdrowie sercowo-naczyniowe i poprawiony układ odpornościowy.

Chard szwajcarski to bogata w składniki odżywcze zielona liściasta, która jest sezonowa zimą i wiosną. Podobnie jak zielenina i jarmuż, szwajcarski chard najlepiej smakować wolno i wolno. Jednak lekko gorzkie, chrupiące liście smakują również wyśmienicie na surowo. Zapoznaj się z naszym podręcznym przewodnikiem, aby uzyskać porady dotyczące czyszczenia i przygotowanie szwajcarskiego chard.

Wypróbuj w:Pappardelle Ze Szwajcarskim Chard i Kozim Serem

Premia żywieniowa: Chard szwajcarski zawiera wysoki poziom witamin C i K., które pomagają obniżyć ryzyko cukrzycy i poprawić krążenie krwi.

Buraki są bardzo wszechstronnym warzywem, które może dodać kolor, teksturę i smak do każdego dania. Aby podnieść ich smak, należy kroić je w wodzie z aromatami, takimi jak goździki, nasiona kolendry i ziarna pieprzu przed pokrojeniem lub pokrojeniem w kostkę. Podczas gdy buraki czerwone są najczęstszą odmianą, nie zapomnij o burakach złotych wypełnionych beta-karotenem (ich kolor nie krwawi i plam swoją deskę do krojenia, zarówno).

Wypróbuj je w:Kotlety Wieprzowe Z Pieczonymi Burakami I Pomarańczami

Premia żywieniowa: Jasny czerwony kolor buraków wskazuje na ich obfitość przeciwutleniaczy, co może poprawić ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób krwi.