Banany z jadalnymi skórkami są teraz sprzedawane w Japonii
Banany Mongee mają skórkę całkowicie jadalną, wolną od pestycydów i wypełnioną witaminami.
Jeśli denerwuje Cię obieranie banana za każdym razem, gdy go pragniesz, japońscy rolnicy wymyślili coś, co prawdopodobnie pokochasz: banan Mongee (wymawiane jako „mon-gay”). Wygląda jak typowy banan, ale skórka jest zielona, z teksturą przypominającą liść.
Jeśli brzmi to trochę zbyt fantastycznie jak na twój gust, sprawdź to: te uprawy bananów nie są modyfikowane genetycznie. Naukowcy z D&T Farm, japońskiej firmy zajmującej się badaniami rolniczymi, wyprodukowali banana Mongee, hodując zwykłe drzewa bananowe w temperaturach poniżej zera (czytaj: minus 75 stopni). Następnie rozmrozili i przesadzili drzewa podczas procesu zwanego metodą przebudzenia przez zamrażanie i rozmrażanie.
Oto coś innego: D&T zwraca uwagę że oprócz potasu banany Mongee zawierają witaminę B6, magnez i prawdopodobnie wywołujący sen tryptofan (który zwykle kojarzy się z indykiem w USA).
Zwykle trudno jest uprawiać banany bez pestycydów, ale na Okinawie w Japonii, gdzie Mongee banany zostały opracowane, naturalne środowisko, które przyciąga „wrogów” w regionach tropikalnych, nie istnieć.
Ale jak dokładnie jesz banana bez skórki, nie robiąc bałaganu? Według firmy najlepiej smakuje to w plasterkach (możesz powiedzieć, że banan Mongee jest gotowy do spożycia, gdy na skórce pojawią się brązowe plamy).
Obecnie D&T dostarcza tylko 10 bananów Mongee tygodniowo do Tenmaya Okayama, domu handlowego w Japonii. Ponieważ są rzadkie, są drogie - według Today Show jeden banan kosztuje około 5,75 USD raport.
Jeszcze nie wiadomo, czy te pozbawione skórki banany przybędą do Whole Foods, czy Trader Joe's w pobliżu w najbliższym czasie, ale będziemy obserwować!
Jeśli teraz pragniesz bananów, nie jesteś sam. Wybierz kilka klasycznych takich jak bananowy chleb lub Ciasto z kremem bananowym.