Nauka sugeruje zrównoważoną dietę, która może wydłużyć Twoje życie o kolejne lata

Staramy się konsumować mniej mięsa i więcej pieczone warzywa? Nowe badanie sugeruje, że preferowanie warzyw nad czerwonym mięsem może być korzystne dla ogólnego stanu zdrowia. Według nowe badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutritiondieta bogata w mięso może oznaczać przedwczesną śmierć, szczególnie dla mężczyzn. I może zająć nawet mniej mięsa, niż można się spodziewać, aby zwiększyć ryzyko wczesnej śmierci.

W trakcie badania grupa fińskich naukowców przeanalizowała dane dotyczące zdrowia i diety od 2641 mężczyzn w wieku od 42 do 60 lat, które były częścią Badanie współczynnika ryzyka choroby niedokrwiennej serca Kuopio. Badanie śledziło tych Finów przez średnio 22 lata w ramach projektu badawczego do wypróbowania i dowiedzieć się, dlaczego ta konkretna populacja jest jedną z najwyższych pod względem częstości występowania chorób serca w Europa. W trakcie badania prawie połowa uczestników - łącznie 1,225 - zmarła.

ZWIĄZANE Z:Niezdrowa dieta jest bardziej zagrażająca życiu niż myślisz, mówi nauka

Chociaż jest jasne, że było wiele czynników, które mogły przyczynić się do śmierci niektórych uczestników badania, naukowcy odkryli, że mężczyźni, którzy jedli ponad pół funta mięsa dziennie, byli o 23 procent bardziej narażeni na śmierć w ciągu tych dwóch dekady. (To równoznaczne z jedzeniem dwóch ćwierć funtów lub jednego steka o wadze 16 uncji dziennie).

Tak jak The New York Times wyjaśniono, że wyższe spożycie białka w mięsie nie było istotnie związane ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci. Ponadto spożycie białka w rybach, jajach, nabiale i roślinach nie wpłynęło na śmiertelność uczestników badania. Zamiast tego chodziło o stosunek białka mięsnego na białko roślinne.

„Wyższy stosunek białka zwierzęcego do białka roślinnego w diecie i wyższe spożycie mięsa były związane ze zwiększonym ryzykiem śmiertelności” - napisali autorzy w podsumowaniu. „Wyższe spożycie całkowitego białka wydawało się być związane ze śmiertelnością głównie wśród osób z predysponującą chorobą”.

Nie oznacza to, że nigdy więcej nie powinieneś jeść mięsa. Zamiast tego autorzy uważają, że ich praca powinna być wykorzystana do ukierunkowania cię na bardziej zrównoważoną dietę, która zawiera również białko roślinne.

„Całkowite zaprzestanie jedzenia mięsa nie jest konieczne”, starszy autor badania, Jyrki K. Virtanen, profesor nadzwyczajny epidemiologii na Uniwersytecie Wschodniej Finlandii, podzielił się z The New York Times. „Ale utrzymanie go z umiarem jest ważne. Niektórzy ludzie jedzą mięso każdego dnia, a to nie jest dobry pomysł ”.

Na szczęście ci, którzy nie chcą rezygnować z hamburgerów, wciąż mogą to naprawić. Raczej. Na rynku pojawiło się mnóstwo „burgerów” na bazie warzyw, aby zaspokoić głód ludzkiego mięsa bez konieczności zabijania jednej krowy. Być może najbardziej znaczącym z nich wszystkich jest Impossible Burger.

Chociaż burger, zrobiony z warzyw, mikroelementów, pszenicy i innych składników, nie do końca smakuje dokładnie tak, jak prawdziwy, wystarczyło, aby dostać się na stałe w całym kraju Burger King menu. A zamiana kilku burgerów na bazie wołowiny tygodniowo na te z wegańskiej odmiany może nie tylko czynić cuda dla twojego zdrowia i długowieczności, ale także cuda dla planety.

W 2018 r., Zgodnie z ustaleniami opublikowanymi w czasopiśmie Nauka, cięcie mięsa i produktów mlecznych może być jednym z najbardziej skutecznych sposobów ograniczenia wpływu człowieka na środowisko. „Dieta wegańska jest prawdopodobnie największym sposobem na zmniejszenie wpływu na planetę Ziemię, nie tylko na gazy cieplarniane, ale również globalne zakwaszenie, eutrofizacja, użytkowanie gruntów i zużycie wody ”, główny badacz Joseph Poore z University of Oxford powiedziałem Opiekun. „To znacznie więcej niż ograniczenie lotów lub zakup samochodu elektrycznego”.

Więc śmiało i zamień białko na bazie mięsa na warzywa według twoich przepisów w tym tygodniu lub zafunduj sobie obiad z Impossible Burger w bezmięsny poniedziałek. Twoje dodatkowe lata - nie wspominając o planecie - będą ci wdzięczne.